Hallo 
Bevor ich jetzt endgültig meine Eismachmaschine testen konnte, habe ich zufällig ein feines Dreifachschokomuffinsrezept kreiert. Es ist ganz einfach:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Eier
250 ml ungesüßte Kokosmilch
100 g Zucker
75 ml Öl
Kakaopulver (nicht das Instantpulver)
1 halbe Tafel Zartbitterschokolade
Nutella
Zuerst mal mischt man Mehl, Backpulver und Eier mit der Kokosmilch, dem Zucker und dem Öl und rührt das Ganze schaumig. Dann Kakaopulver dazurühren, bis alles ganz ganz ganz dunkel ist. Die Schokolade splittern und auch zum Teig tun. Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Muffinbackblech mit Muffinbackpapier auslegen, die Förmchen zur Hälfte füllen, dann in jedes Förmchen einen Klecks Nutella füllen. Noch einmal Teig drauf tun, das Ganze dann in den Ofen stecken und ca. 25 Minuten backen. Wir alle fanden das sehr lecker
Grüßli
Rosa )