Ich denke nicht, dass es möglich ist sich von der Schule beurlauben zu lassen, da auch bei Schülern, die mit ihren Eltern in den Urlaub fahren möchten keine offizielle Möglichkeit besteht, die Ferien schon ein paar Stunden oder Tage vor Ferienbeginn anfangen zu lassen. Da du aber in der 12. Klasse bist und deine Regelschulzeit schon hinter dir hast gibt es vielleicht eine Möglichkeit die Schulzeit für ein Jahr zu unterbrechen, was ich dir aber wirklich nicht empfehlen würde, da du noch nicht weißt, ob deine Firmenidee wirklich Erfolg hat. Wenn du dann aber ein Jahr aus der Schule weg bist, fällt es dir nachher viel schwerer, dich wieder in den Schulalltag einzufinden. Am besten wendest du dich aber an deinen Schulleiter, der ist nämlich für eine Befreiung zuständig und kann in der Schulordnung die genaue gesetzliche Regelung nachlesen. Wenn du dich nicht an deinen Schulleiter wenden möchtest, kannst du auch im Schulamt nachfragen.
Ich hoffe, ich habe dir wenigstens ein bisschen weitergeholfen.