Schwedische Zimtküchlein

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
1

Hallo,
ein Freund von mir schwärmt seit langem, dass er in schweden mal schwedische zimtküchlein gegessen hat. Es muss so eine Art cinnamon roll wie in den US sein,nur kleiner. Hefeteig mit Zimt und Butter bestrichen, saftig und gaaaanz lecker. Kennt jemand das Rezept???
Tausend Dank anna

2

Hallo Anna,

dann auf zum Herd hier ist das Rezept:www.cookingclub.de/rezepte/

Die Küchlein nennt man in Schweden Bullar.

Guten Appetit
Grüsse Ewa

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

3

Kanelbullar (Originalrezept)
Kanelbullar

Zutaten (ca. 24 Stück):
Für den Teig:
75 g Margarine oder Butter
2 ½ dl Milch
25 g Hefe
¼ TL Salz
½ dl Zucker
1 TL gemahlenen Kardamom
6,5 dl Mehl

Für die Füllung:
50 g Margarine oder Butter
½ dl Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
etwas Hagelzucker

Zubereitung:
Margarine schmelzen;
Milch eingießen und zusammen auf ca. 37°C erwärmen;
Hefe in etwas Flüssigkeit auflösen;
restliche Flüssigkeit dazugießen;
Salz, Zucker, Kardamom und etwa 2/3 des Mehls dazu
Teig kneten bis er glatt und geschmeidig ist;
Mehl unterarbeiten, aber ½ bis 1 dl aufsparen;
wenn sich der Teig von der Schüsselkante löst, etwas Mehl überstreuen und an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat;
Teig einige Minuten kneten bis er keine Blasen mehr wirft und gleichmäßige Poren hat;
die Hälfte des Teiges auf bemehlter Fläche ausrollen;
Margarine schmelzen und auf dem Teig verstreichen;
mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen;
Teig einrollen und in 12 Stücke schneiden;
mit Ei bestreichen; Hagelzucker; in gefetteter Muffinform
bei 250°C (Umluft 200°C) ca. 8-10 min backen

Smaklig måltid önskar
Findus

4

Hallo,
ein Freund von mir schwärmt seit langem, dass er in schweden
mal schwedische zimtküchlein gegessen hat. Es muss so eine Art
cinnamon roll wie in den US sein,nur kleiner. Hefeteig mit
Zimt und Butter bestrichen, saftig und gaaaanz lecker. Kennt
jemand das Rezept???
Tausend Dank anna

Hallo Anna,

dann auf zum Herd hier ist das
Rezept:

(Damit klappt es auch mit dem Klicken :wink: )

http://www.cookingclub.de/rezepte/

Die Küchlein nennt man in Schweden Bullar.

Guten Appetit
Grüsse Ewa