Hat jemand von euch schon einmal Erdnussbutter selbst gemacht oder kennt ein Rezept dafür?
Danke.
Gruß
Yasmin
Ich hab mal gehört, man nimmt einfach gesalzene Erdnüsse und schmeißt sie in diese Nussreibe mit dem rotierenden Messer.
Ich habs ausprobiert, aber mir sind ein paar Nussstückchen geblieben, und dann war ich doch nicht so begeistert…
Aber vielleicht machen Dir ja Stückchen nichts aus?
Lieben Gruß
Hanna
Hallo Yasmin,
http://www.health.act.gov.au/publications/foodsurvey…: „Peanut butter comes in two textured forms namely crunchy and smooth. In manufacturing, the peanuts are first roasted and then ground. The degree of grinding determines the final texture. Other ingredients used in the manufacture of peanut butter include sugar, salt, oil, hydrolysed oil and emulsifiers. These help to enhance the flavour, while the emulsifiers stabilise the oil component and reduce the appearance of an oily film on top of the peanut butter.“
Vielleicht hilft Dir das weiter.
Viele Grüsse,
Deborah
In Australien hab ich das im Geschaeft schon mal so mitbekommen: die Nuesse wurden einfach in einen Spezialmixer geworfen, gemixt, ins Glas, fertig.
Das Oel hat sich dann zwar von der Masse nach kurzem getrennt, aber man kann vor Gebrauch ja auch ruehren.
Schmeckt anders als die kommerziellen (da eben keine sonstigen Zutaten), aber leckerst auf Brot mit (Himbeer)Marmelade drueber.
*hungerbekommt*
Uli
Einmal gemacht und ich kann dir sagen: lass es! Nur arbeit und das Ergebnis schmeckt 100% zu einer normalen (gescheiten) gekauften!
Gruß
Falke