hallo zusammen,
ich habe gerade senfsprosse aus dem keimglas geernet. schon vom ersten tag an (einweichen) haben die gestunken. die sprossen haben sich gut entwickelt, aber auch nach gründlichm waschen haben sie immer noch diesen unangenehmen geruch.
ist das bei senf normal?
ich stelle mal eine Vermutung an:
Senfsaat enthält öle, die wiederum Schwefelverbindungen enthalten (die Schärfe).
Wenn Senfsaat in blankem Wasser, sprich dem Keimglas gezogen wird, lösen sich diese Schwefelverbindungen ins Wasser. Folglich müffelt es.
Vielleicht lässt sich das mit weniger Wässern, längeren Zeiträumen dazwischen oder gründlicherem Spülen ändern, bzw. verringern.
viele Grüße
geli
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