Hallo,
allgemein wird behauptet, dass Fischfette den Cholesterinspiegel senken.
Gilt das auch für die Fette des Aales und spielt es eine Rolle, ob er gekocht oder geräuchert verzehrt wird.
Weiß jemand eine verbindliche Antwort?
Mit freundlichen Grüßen
Laudel
Hallo,
Nein, ein grosser Anteil Rohkost senkt den Cholesterinspiegel. Und diese noch vegetarisch.
Gruss Helmut
Hallo
ja und zwar haben gerade Lachs-fische die Omega öle die den Blutfettspiegel senken helfen. Man sollte einmal die Woche diese Fische verzehren. Nicht helfen Aale und Süßwasserfische.
Gruß Günter
Und damit keine Zweifel aufkommen: Nein, Fischöl senkt den
Spiegel ebenso wenig wie Margarine oder sonst etwas, was der
Mensch einwirft.
Das stimmt nicht so ganz. Wenn man „Fischöl“ durch „Omega-3-Fettsäuren“ ersetzt, dann kann dies sehr wohl den Cholesterinspiegel senken. (U.a. klinisch begründet durch die so genannte GISSI-Studie) Basierend auf den Ergebnissen der GISSI-Studie wird in den Leitlinien der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC) zum akuten Myokardinfarkt die Behandlung mit Omega-3-Fettsäuren für die Sekundärprävention ausdrücklich empfohlen.
Gruß
finnie