Hallo,
als ich Kind war - ja, ja, schon lange her! über 50 Jahre - gab es im Schwäbischen eine Art Semmel bzw. Brötchen, allerdings größer als die heutigen. Diese Semmel hieß „Schiffle“, war etwa 20 cm lang, 10 cm breit und etwa 3 cm hoch. Der Teil war hell, die eingeritzte Kruste goldbraun glänzend. Das Teil war sehr schmackhaft, vermutlich weil es mit sehr viel Butter gemacht wurde. Kennt irgendjemand hier noch das Rezept?
Danke
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