Ein „Posterprogramm“ in dem Sinn gibt es eigentlich nicht. Du kannst prinzipiell mit jeder Layoutsoftware alle Arten von Drucksachen gestalten. Allerdings sollte man mind. auf zwei Programme zurückgreifen, wenn Bilder verwendet werden, also ein Bildbearbeitungsprogramm und eine Layoutsoftware.
Bildbearbeitungsprogramme: dazu mal hier in den Grafik-FAQ’s nachlesen. Da gibts schon eine gute Liste, was es so an Free- und Profisoftware so gibt.
Für’s Layout sind Programme wie Illustrator oder Freehand nur bedingt zu empfehlen, da es sich dabei genau genommen um Zeichenprogramme zum erstellen von Vektorgrafiken handelt. Es geht aber auch, wenn man weiss, worauf zu achten ist.
Besser wäre(n) eigentlich QuarkXpress oder InDesign, Pagemaker, CorelDraw ginge auch oder Scribus (Freeware) u.a.