Sonderzeichen werden nicht angezeigt

Hallo, ich habe das neue Outlook 2003 auf meinem Rechner installiert und habe einfach die Daten meines „alten“ Outlooks übernommen.
Wenn ich nun E-Mails sende, werden beim Empfänger keine Sonderzeichen angezeigt nur irgendwelche komischen Zeichen! Woran könnte das liegen?