Hallo zusammen,
ich habe eine wichtige Frage zur Wasserlöslichkeit der Sorbinsäure (C6 H8 O2):
In meinem Heft steht, dass Sorbinsäure in warmen Wasser sehr gut löslich ist, in kaltem dagegen weniger. Mir fehlt diesbezüglich allerdins die Logik, könnte mir jemand einen Erklärungsansatz liefern?
Danke schon einmal im Voraus.
lg
General Shirak
Moin
In meinem Heft steht, dass Sorbinsäure in warmen Wasser sehr
gut löslich ist, in kaltem dagegen weniger.
das ist ein typisches Verhalten sehr vieler Verbindungn.
Mir fehlt
diesbezüglich allerdins die Logik, könnte mir jemand einen
Erklärungsansatz liefern?
Das ist nicht mit zwei Sätzen zu erklären. Such mal mit dem Stichwort ‚Umkristallisieren‘, da dürfte sicher auch eine Erklärung findbar sein.
Gandalf
in Ordnung, danke sehr!