Sourcream

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
1

Hi,

kennt jemand ein Rezept für Sourcream? (Das ist das Zeug was oft auf Baked Patatoes drauf ist.)

Danke und Gruß
Christian

P.S.
Die auf der Forum-Hauptseite angegebenen Links halfen nicht.

2

Es gibt im Bioladen eine Gemüsesuppe in Pulverform,„Würzl“,die schmeckt in Quark mit Sauerrahm gerührt fast genauso wie die Blockhousesourcream.Echt lecker!

3

Hi,

ich will es doch lieber frisch. Tütensuppen/-saucen, auch, wenn sie aus dem Bio-Laden sind, sind nicht nach meiner Mütze.

Trotzdem erstmal danke.
Christian

Es gibt im Bioladen eine Gemüsesuppe in Pulverform,„Würzl“,die
schmeckt in Quark mit Sauerrahm gerührt fast genauso wie die
Blockhousesourcream.Echt lecker!

4

Hi Christian,

ich sehe schon, Du willst selbst brutzeln.:smile: Für sourcream gibt es Rezepte wie Sand am Meer. Hier sind erst einmal drei:

Version 1
2 Becher saure Sahne oder Schmand (das ist besser, weil Sahne manchmal zu dünn ist)
50 g Mayo
1 EL frischen Dill (bzw. 1/2 EL getrocknetes Zeugs)
2 EL frisch geschnippelten Schnittlauch
1 EL in Schnipselchen massakrierter Petersilie (nach Geschmack)
1 EL gaaaaaaaaanz fein gehackte Zwiebelchen (aufgrund ausgesprochener Faulheit beim Hacken malträtiere ich die Dinger immer in der Küchenmaschine)
Salz, Pfeffer aus der Mühle, ein Schuß Zitronensaft, durchgepresster Knobi oder Knobipulver (nach Deinem Gusto)

Version 2
2 Becher Créme fraîche oder Schmand
1 TL Zitronensaft
frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch & Co.)
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Version 3
1/2 Tasse Schmand
1/4 TL gemahlenen Cumin (kannst Du auch weglassen)
1/2 TL getrockneten Oregano
1/4 TL Knoblauchpulver
1/8 TL Zwiebelpulver
1-2 TL feingehackte grüne Chilis (sofern es Dich danach gelüstet)
Schnittlauch (soviel Du verträgst)
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Die Zubereitung funktioniert bei allen drei Rezepten gleich: ab in die Schüssel und rühren, rühren, rühren. Wenn Du sourcream unter Zuhilfenahme von elektrischen Gerätschaften zubereiten willst, dann bitte NICHT im Mixer sondern in dem anderen Behältnis der Küchenmaschine und nur mit den Einsätzen, die eigentlich für Schlagsahne bzw. Eischnee gedacht sind. Im Mixer wird das leckere Zeug zu flüssig.

Fröhliches Zubereiten

Tessa

5

Hi Tessa,

mal wieder die Frage: Was ist das mit Dir? Du weißt auf alles eine Antwort. Schön, daß Du nichts anderes zu tun hast. :wink: Danke!

Gruß
Christian

ich sehe schon, Du willst selbst brutzeln.:smile: Für sourcream
gibt es Rezepte wie Sand am Meer. Hier sind erst einmal drei:

Version 1
2 Becher saure Sahne oder Schmand (das ist besser, weil Sahne
manchmal zu dünn ist)
50 g Mayo
1 EL frischen Dill (bzw. 1/2 EL getrocknetes Zeugs)
2 EL frisch geschnippelten Schnittlauch
1 EL in Schnipselchen massakrierter Petersilie (nach
Geschmack)
1 EL gaaaaaaaaanz fein gehackte Zwiebelchen (aufgrund
ausgesprochener Faulheit beim Hacken malträtiere ich die
Dinger immer in der Küchenmaschine)
Salz, Pfeffer aus der Mühle, ein Schuß Zitronensaft,
durchgepresster Knobi oder Knobipulver (nach Deinem Gusto)

Version 2
2 Becher Créme fraîche oder Schmand
1 TL Zitronensaft
frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch & Co.)
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Version 3
1/2 Tasse Schmand
1/4 TL gemahlenen Cumin (kannst Du auch weglassen)
1/2 TL getrockneten Oregano
1/4 TL Knoblauchpulver
1/8 TL Zwiebelpulver
1-2 TL feingehackte grüne Chilis (sofern es Dich danach
gelüstet)
Schnittlauch (soviel Du verträgst)
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Die Zubereitung funktioniert bei allen drei Rezepten gleich:
ab in die Schüssel und rühren, rühren, rühren. Wenn Du
sourcream unter Zuhilfenahme von elektrischen Gerätschaften
zubereiten willst, dann bitte NICHT im Mixer sondern in
dem anderen Behältnis der Küchenmaschine und nur mit den
Einsätzen, die eigentlich für Schlagsahne bzw. Eischnee
gedacht sind. Im Mixer wird das leckere Zeug zu flüssig.

Fröhliches Zubereiten

Tessa

6

Sourcream, Halva & Co.
Hi Christian,

Du täuschst Dich gewaltig! Ich habe eine ganze Menge zu tun, allerdings auch eine hervorragende Sekretärin, die mir vieles abnimmt. Außerdem gibt es niemandem, der mir vorschreiben könnte/dürfte, ob ich nun mein Zeug während der „üblichen Bürozeiten“, um drei Uhr morgens oder am Wochenende zu erledigen habe. :smile:

mal wieder die Frage: Was ist das mit Dir? Du weißt auf alles
eine Antwort.

Nicht doch! Es gibt eine ganze Menge Fragen, die ich nicht beantworten kann.

So long

Tessa

7

Hi Tessa,

Nicht doch! Es gibt eine ganze Menge Fragen, die ich nicht
beantworten kann.

stimmt wahrscheinlich. Gut für uns, dann haben wir auch ein paar Fragen zu beantworten :wink:

Gruß
Christian,

der sich sooo eine Sekretärin auch wünscht.

8

Aldi hat gaaaaanz leckere
Sourcream!

fix und fertig kostengünstig und lecker gewürzt.

probiere die mal und du wirst begeistert sein.

sonja