Hallo KöchInnen!
Wer kennt sie und hat sie schon einmal zubereitet?
Danke für nette Rezepte!
Grüße
Carmen
Hallo
Also Ich kenne die so:
Spaghetti mit Zucchini
Zutaten für 4 Portionen
500 g Spaghetti
2 kg Zucchini
Öl
150 g Parmesan, frisch geriebenen
100 g Butter
Pfeffer
frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl portionsweise hellbraun braten, warm stellen.Spaghetti kochen. Butter in eine große Schüssel geben. Abgetropfte Spaghettis dazugeben, mischen, Käse dazugeben, mischen bis er geschmolzen ist. Dann die Zucchini und die Basilikumblätter untermischen. Mit Pfeffer würzen.
sehr lecker und einfach
Gruß
Burkhard
… oder meinst Du Zucchini, die man durch eine Presse drückt, wodurch ganz dünne, wellige Zucchini-„Spaghetti“ enstehen (so ähnlich wie beim Spaghettieis)?
Viele Grüsse,
Deborah
Spaghetti-Tip
Hallöchen,
Abgetropfte Spaghettis dazugeben, mischen, Käse dazugeben,
was zu diesem Zeitpunkt nicht schaden kann, ist die Beigabe einer gewissen Menge Semmelbrösel. Dadurch haften die untergemengten Dinge besser an den Nudeln und glitschen bei Verzehr nicht einfach runter. Empfiehlt sich ganz besonders bei Spaghetti mit Knoblauch und Peperoni (spaghetti olio, aglio e peperoncino).
Gruß
Christian
… und dann gibt es noch …
Hallo Carmen,
… die Kürbisse, die im Innern spaghettiförmiges Fruchtfleisch
haben. Meinst Du die? Die kanns man auf tausend Arten zubereiten.
Du kannst die „Spaghetti“ in Salzwasser kochen, Du kannst sie
auch in Butter dünsten – vielleicht lassen sie sich sogar
fritieren, einen Versuch wäre das allemal wert (vielleicht wenn
man sie durch einen leichten Bierteig gezogen hat). Die gekochten
oder gedünsteten lassen sich auf vielerlei Art würzen (wie ja
alle Kürbis- und Zucchinisorten), und als Gemüsebeilage, als
Suppeneinlage oder ganz witzig, vermischt mit richtigen
Spaghetti.
Du solltest ruhig experimentieren, nichts eigent sich so gut dazu
wie Kürbisse, die sich geschmacklich in alle Richtungen von süß
über salzig bis zu scharf hintrimmen lassen!
Viel Spaß und guten Appetit wünscht
Bolo2L
tatsächlich die Zucchini-Frucht, die wie Spaghetti innen aussieht.
Aber macht nix, Ihr habt mir trotzdem geholfen!!!
DANKE
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]