Hallo liebe Kochmützen,
wir wollen in 3 Wochen für Freunde ein Spargelessen veranstalten. Es soll Spargel satt geben, dazu neue Kartoffeln und ausgelassene Butter. Meine Frau möchte nun den Schwerpunkt auf die Vilefalt an Beilagen legen.
Also Schinken roh und gekocht, geröstete Semmelbrösel, Krüstchen und ähh - ja was gibt´s denn noch?
Für Ratschläge bedanke ich mich schon jetzt.
Peter
Hallo Peter,
Eier. Hart gekocht und gehackt zum drüberstreuen. Auch Rüerei ist lecker dazu.
Zu dem Ganzen (auch wenn’s dick macht) selbstgemachte Mayo…
guten Apettit
wünscht Petra
soßen…soßen sind wichtig
und wie könnte frau spargel ohne kalbsteak essen, also ehrlich.
Hallo,
wenn ich Spargel ess, dann um Spargel zu essen und nicht die Beilagen:
Also:
Spargel satt,
Saucen (Hollandaise, aber nur selbstgemacht, oder geschmolzene Butter)
Schinken
Kopfsalat
Kratzete(zerkratzer leichter Pfannkuchen), eine Spezialitaet aus dem Badischen Spargelanbaugebiet
Kein:
Fleisch wie Steaks, Schnitzel (harmoniert m.E. nicht mit den saeuerlichen Geschmack des Spargels)
Kartoffeln (machen zu schnell satt, wie gesagt, ich will von den Spargeln satt werden)
Als Nachtisch: Erdbeeren mit geschl.Sahne, ist aber z.Zt. noch zu frueh fuer einheimische Erdbeeren
Veil Spass
Hans
kuck mal
hallo peter,
kuckst du hier:
http://www.livingathome.de/spargel/
sind rezepte der zeitschrift essen+trinken!
tschüß
strubbel
Hallo!
Räucherlachs und Krabben sind auch sehr lecker dazu. Und NIE würde ich auf neue Kartoffeln zum Spargel verzichten!
Rühreier,Kräuteromelett (mit frischen Kräutern quer Beet!), Puten- oder Kalbsschnitel, verschiedene Schinken, Holländische Soße, Sauce Bearnaise, ausgelassene Butter, frisches Weißbrot…nur mal als Beispiele…auch sehr lecker.
Gruß
Tina
Hallo,
wenn ich Spargel ess, dann um Spargel zu essen und nicht die
Beilagen:
Ich auch!!! 
)
Eigentlich braucht man nur braune Butter mit Semmelbröseln…Kartoffel schmeckt natürlich immer gut(irgendwo weiter unten zu einem anderen Thread habe ich ein Kartoffelgericht meiner Oma gepostet, das ganz lecker zu Spargel paßt), zur Not paßt dazu aber auch nur frisches Baguette.
Kein:
Fleisch wie Steaks, Schnitzel (harmoniert m.E. nicht mit den
saeuerlichen Geschmack des Spargels)
Stimmt, was aber gut paßt ist Kaßler.
Lachs und alle möglichen Formen von Ei sind ja bereits geannt worden.
Guten Appetit!
Heike
Hallo Spargel Fan
Kleine Anregung:
Bei uns in Mittelfranken gibt es einen sogenannten Kaiserschinken
( Schinken in einer Art Plastikfolie ) wird total saftigund gut.
Für mehr Infos / siehe Adresse
Mfg
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Danke - reicht dicke
Hallo liebe Kochmützen,
danke für die Spargeltips.
Peter