Hallo Bernd,
erst mal ist die Frage, was Du machen möchtest. Darüber musst Du Dir als erste klar werden. Du willst Daten in eine Datei schreiben. Wenn Du das nicht selber programmieren möchtest, benötigst Du Frontpage, das Dir eventuell (ich habe das nie mit FP gemacht) eine entsprechende Funktion bereit stellt. Die muss - wie die anderen schon sagten - auf dem Server ausgeführt werden, d. h. auf dem Rechner, auf dem Deine Seite später mal steht. Und natürlich auf Deinem eigenen Computer, auf dem Du Dir Deine Seite zuerst erstellst und sicher vor der Veröffentlichung ansehen willst.
Aber über Deinen eigenen Rechner hast Du ja die Kontrolle und kannst dort machen, was Du willst. Auf dem Webserver, auf dem Du Platz und einige weitere Funktionen mietest, sieht das freilich anders aus. Da kannst Du nur nutzen, was Dir (u. U. gegen mehr Geld) angeboten wird.
PHP ist meistens inklusive. Mit dem wissen, dass Du Daten in eine Datei schreiben willst und dem Wissen, dass die meisten Server PHP anbieten, aber nicht unbedingt die FrontPage-Erweiterungen (oder fehlerhaft, so wie bei mir), liegt es eigentlich nahe ein fertiges PHP-Skript zu benutzen. Das sollte recht simpel sein, da Deine Aufgabe recht trivial ist.
Auf englisch heißt „Formular in eine Datei“ „form to file“ - wenn Du das in Google eingibst, findest Du sicherlich Dutzende von PHP-Programmen, die genau das machen, was Du möchtest.
Viel Erfolg!
Marc