Hallo und guten Tag zusammen.
Ich bin uf der Suche nach der richtigen Bezeichnung für eine Käsesorte.
Das besondere an dem Käse ist, dass dieser auf ein spezielles rundes Brett gelegt wird. In der Mitte ist eine Kurbel mit einem Messer und der Käse wird hauchdünn - lagenweise „abgekratzt“. Wie nennt sich dieser Käse ?
Müsste entweder ein schweizer oder ein französischer Käse sein.
Besten Dank für Eure Hilfe.
Tschüss
Thorsten
Hallo Thorsten,
es gibt schon einige Sorten Käse, die auf diese Art ‚bearbeitet‘ werden. Der bekannteste dürfte aber ‚Tete de moin‘ sein. Meinst Du vielleicht den?
Ciao
Tessa
Hallo und guten Tag zusammen.
Ich bin uf der Suche nach der richtigen Bezeichnung für eine
Käsesorte.
Das besondere an dem Käse ist, dass dieser auf ein spezielles
rundes Brett gelegt wird. In der Mitte ist eine Kurbel mit
einem Messer und der Käse wird hauchdünn - lagenweise
„abgekratzt“. Wie nennt sich dieser Käse ?
Müsste entweder ein schweizer oder ein französischer Käse
sein.
Du meinst vermutlich den Sbrinz, ein schweizer Käse, wird entweder wie Du sagst abgehobelt oder mit einem feinen Draht an einer Stange in der Mitte abgeschnitten.
Lecker.
http://www.kaese-schweiz.com/sbrinz.html
Gruß
Rainer
Hallo und guten Tag zusammen.
Hallo Thorsten
Der Käse heisst :
Tête de Moine
und das Instrument :
girolle
Gruss
Cabochon
Ich bin uf der Suche nach der richtigen Bezeichnung für eine
Käsesorte.
Das besondere an dem Käse ist, dass dieser auf ein spezielles
rundes Brett gelegt wird. In der Mitte ist eine Kurbel mit
einem Messer und der Käse wird hauchdünn - lagenweise
„abgekratzt“. Wie nennt sich dieser Käse ?
Müsste entweder ein schweizer oder ein französischer Käse
sein.Besten Dank für Eure Hilfe.
Tschüss
Thorsten
Vielen Dank Ihr Lieben.
Jetzt weiß ich wenigstens nicht nur wie der Käse, sondern auch wie das Gerät heist…
Tschüssi
Protest,
Tête de Moine ist richtig. Sbrinz habe ich gerade serviert, der ist GEROLLT und nicht gehobelt:wink:)
Sbrinz sieht aus wie (gerollt) Eiserrollen ??? Sorry, komme nicht auf den Namen.
Schlingel
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