Hallo Leute,
ich war kürzlich auf dem Hamburger Dom und habe zum ersten Mal Spritzkuchen (oder auch Schmalzgebäck genannt) gegessen. Ich war hell auf begeistert und würde es gerne versuchen die selber zu machen.
Hat da jemand ein passendes Rezept??
vielen Dank
Hallo Severim,
Spritzkuchen kenne ich persönlich nicht, aber vielleicht ist hier was dabei?
http://www.chefkoch.de/rezepte/1245921229458415/Vict…
http://www.chefkoch.de/rezepte/372221122932709/Sprit…
Viele Grüße
Kaismaus
Hallo und Moin, moin,
leider kann ich Dir da kein Rezept oder Tip geben. Aber wenn du gerne außergewöhnliche Speisen ausprobierst, da hab ich was für dich. Das ist ein australisches Rezept und ganz einfach zubereitet.
Australian Recipes and Cooking
Banana Puffs
2 St Bananen vollreif
130 g Zucker sehr fein
100 g Mehl
1/2 TL Zitronensaft
1 TL Backpulver
1 Tasse Öl
1 TL Zimt gemahlen
Bananen zerdrücken und mit 100 Gramm Zucker sowie dem Zitronensaft mischen, Mehl darübersieben und zu einem dickflüssigen Teig vermischen.
Öl in einer kleinen Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen, dann Hitze reduzieren. Den Teig teelöffelweise ins Öl geben (dazu benutzt man am besten zwei Teelöffel: auf den einen schaufelt man den Teig, mit dem anderen schiebt man ihn wieder vom Löffel herunter). Nicht mehr als sechs Klößchen auf einmal fritieren.
Die Klößchen immer wieder wenden, etwa zwei Minuten lang, dann mit einem Schaumlöffel herausheben und in Zimt und Zucker wälzen.
Mit Johannisbeer- oder Himbeermarmelade servieren.
Anmerkung zum Rezept Banana Puffs
Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 6 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen.
Ich wünsche viel Spaß beim ausprobieren.
Marion
P.S. Kannst mir ja nach dem du das Rezept ausprobierst hast eine Mail schicken([email protected]), ob es dir geschmeckt hat. Meine Familie und ich finden es sehr lecker.
Hallo,
Spritzkuchen werden aus Brandteig gemacht - das ist gar nicht so schwer wie man denkt.
Hier ist ein Spritzkuchenrezept = http://allrecipes.de/rezept/211/eberswalder-spritzku…
Und hier eine schrittweise Erklaerung, wie man Brandteig macht.