Hallo,
da ich ja sehr gerne Steaks esse sind wir gestern mal auf das Thema BSE und Irland gekommen (irländische Steaks).
Weil man ja von dem Thema BSE gar nichts mher hört ist es ja sicher noch verbreitet oder ?
Wie ist es dann wenn man medium Steaks ist ist da die gefahr großer als bei well done oder egal?
BSE überhaupt noch da ?
Hallo,
da ich ja sehr gerne Steaks esse sind wir gestern mal auf das
Thema BSE und Irland gekommen (irländische Steaks).
Weil man ja von dem Thema BSE gar nichts mher hört ist es ja
sicher noch verbreitet oder ?
nein, die Zahl der positiv getesteten Rinder ist nach 2002 stark zurückgegangen und lag z.B. in Deutschland 2008 bei 2. In Irland wurde 2008 ein zur Schlachtung bestimmtes Rind positiv getestet.
Also: die Zahl der Kkrankheitsfälle liegt nahe null, jedes Rind wird getestet und die besonders problematischen Gewebe- und Körperteile kommen in der EU gar nicht erst in den Handel.
Wenn es nur um das Thema BSE geht, kannst Rindfleisch essen bis es Dir zu den Ohren herauskommt.
Wie ist es dann wenn man medium Steaks ist ist da die gefahr
großer als bei well done oder egal?
Egal; in beiden Zuständen praktisch null.
Gruß
Christian
Hallo,
Wie ist es dann wenn man medium Steaks ist ist da die gefahr
großer als bei well done oder egal?
BSE überhaupt noch da ?
Sollte der sehr unwahrscheinliche Fall eintreten, das ein Steak mit BSE befallen ist, so ist es egal wie es zubereitet ist! Der BSE-Erreger ist ein Eiweiß und noch geronnen aktiv. Das heißt es ist egal ob du das Fleisch roh oder gegart isst!
Ansonnsten schließe ich mich meinem Vorschreiber an! Es werden alle Rinder in der EU direkt nach dem Schlachten auf BSE getestet und bei einem positiven Ergebniss aus dem Verkehr genommen.
Gruß
Goruk