Hallo,
… unter Rührem zum Stocken bringen.
Was ist das?
Grüße
Carsten
Hallo,
… unter Rührem zum Stocken bringen.
Ist meist eine Angabe bei Rühreiern o.ä.
Stocken = fest werden.
Also, man rührt in der Pfanne rum (damit die Eier oder der Teig nicht festpappt oder gar anbrennt), dennoch wird die Masse mit der Zeit fest.
Gruß
Elke