Hallo liebe Experten,
ich habe einen ganzen Eimer Pflaumen geschenkt bekommen und möchte sie verarbeiten. Es soll aber nicht ein „Einerlei“ werden, sondern ich möchte auch mal was Besonderes herstellen. Hat einer ein gute Idee??
Hallo, eine leckerei winterliche Marmelade:
1 kg entsteinte Pflaumen und 300 g Gelierzucker 2:1 in eine Schüssel geben, über Nacht Saft ziehen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und leicht köcheln lassen - 1 1/2 bis 2 Stunden. Dann 200 g gehackte Zartbitter-Schokolade, 1 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Lebkuchengewürz hinzugeben und gut unterrühren, so dass die Schokolade zerläuft und sich gut verteilt. Warm in Gläser füllen, gut verschließen.
Gutes Gelingen
Regina