Hi,
ich suche ein Kochbuch, von dem ich den Titel aber nicht genau kenne.
Das Buch ist IMHO von einer Frau geschrieben und hat irgendetwas wie „große Kochschule“ im Titel.
Außerdem soll es davon 2 Auflagen geben, wobei die neuere Auflage besser sein soll.
Laut einem Freund soll das Buch sehr gut und sehr bekannt sein.
Kann mir zufällig jemand weiterhelfen (leider habe ich nur diese spärlichen Infos)?
MfG
Michael
Hi,
Ich glaube, ich weiß, was Du meinst. Ich habe das auch:
Geschrieben von einer englischen Autorin und erschienen für eine
schweizer Gesellschaft. Enthält Grundtechniken und Grundwissen
der guten Küche, ist wirklich ein hervorragenmdes Werk. Ich muss
aber erst zu Hause nachgucken, da ich hier im Bergwerk sitze.
Bis bald
R.B
Hallo Michael, hallo Rudolf,
der Name klingt zwar französisch, aber es ist wohl eine Engländerin (Britin? 
), die auch in der französischen Küche gelernt hat. Ich denke, das meint Ihr beide.
Von einer neuen oder älteren oder besseren Auflage weiss ich nichts; inhaltlich ist die neuere Auflage vielleicht überarbeitet und mit neuen Bildern versehen, evtl. auch rweitert (Finger Food?, Sushi?). Es enthält Grundtechniken und Beispiele (international) mit guten Bildern; ferner auch eine kleine Lebensmittel- bzw. Nahrungsmittel-Lehre. Sehr empfehlenswert zum Erlernen von Kochkenntnissen: es nimmt einem auch die Angst vor komplizierteren Dingen (Pasteten, Terrinen; Filettieren von Fisch )usw.
Viele Grüsse, Deborah
Bingo! Das isses!
Es gibt zwei Ausgaben davon, das ist schon richtig. Eine war die
reguläre für den Buchhandel, eine ander war eine Sonderausgabe,
ich glaube für einen Buchclub oder so. Es gab auch einen
Preisunterschied. Bin darüber noch auf der Suche.
Gruß
R.B.
Die Dame heisst Anne Willan !
Deborah
Stern bleibt
Is ja gut, ich hab den Stern wechgemacht un nachdem Du korrigiert
hast, wieder dran. O. k.?
Gruß
R.B.
Zwei Versionen
Hi,
jetzt isses geklärt: Die erste Version war bei Manufactum
erhältlich und teurer, die zweite gibt’s im Buchhandel, und die
ist billiger. Soll aber das Gleiche enthalten, also vielleicht
Änderung bei Bildern oder so. Aber auf keinen Fall schlechter.
Gruß und gut koch!
R.B.