Hallo,
diesen Sommer, der ja noch fern ist, wollen wir argentinisches Asado machen und dafür suche ich noch ein leckeres Rezept einer Chimichurri-Sauce.
Wenn jemand eins hätte, wäre ich sehr dankbar.
Viele Grüße
Malvenblüte
Mahlzeit,
leckeres Rezept
einer Chimichurri-Sauce.
Wenn jemand eins hätte, wäre ich sehr dankbar.
Habe dieses Rezept:
- halbe Tasse Olivenöl
- jeweils eine viertel Tasse Rotweinessig und Wasser
- ein Bund glatte Petersilie
- eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- ca. 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- halbe bis ganze Chilischote (nach gusto), entkernt, gehackt
- 1 gehäutete Tomate, klein geschn.
- jeweils 1 TL getrockneter Oregano, Paprika, grobkörniges Meersalz, - pulverisierter Lorbeer, schwarzer Pfeffer
- evtl. noch Chilipulver zum abschmecken.
Alle Zutaten (bis auf die flüssigen)in einen Mörser geben und gut miteinander vermischen, das ganze ca. eine halbe Stunde ziehenlassen, bevor das Wasser-Essig-Gemisch zugefügt wird, verrühren. Nach einer weiteren Ziehzeit von 30 Minuten abschl. das Öl dazu geben, alles schön zusammen durchziehen lassen.
Gruß
Kieki
Googlen kann ich selber, es geht um eigene Rezepte, die nicht online zu finden sind.
Grüße Malvenblüte
http://www.google.de/search?q=Rezept+Chimichurri-Sau…
sagt was dazu.
Schönen Gruß
Claude
Vielen Dank für das Rezept, ich habe noch eins mi Koriander, so unterschiedlich können die sein? In Argentinien war die Sauce auch mit Koriander, lecker. Deins werde ich auch mal probieren, hört sich auch gut an.
Grüße Malvenblüte