Liebe Kochexperten,
ich habe vor einiger Zeit mal in einem Restaurant „Pasta California“ gegessen.Die Sauce bestand aus den folgenden Zutaten: Sahne, Orangensaft, Pinienkerne, Rosinen und Sambal Olek. Kennt jemand das genaue Rezept? Ich habe im Internet nichts gefunden. Ich könnte es natürlich ausprobieren, aber mir wäre lieber ich wüßte ob ich noch etwas vergessen habe und in welchem Verhältnis´ich die o.g. Zuaten verwenden muß. Kann mir jemand helfen?
Vielleicht war es ja auch nur eine Eigenkreation des Küchenchefs?
Vielen Dank!
Franziska