Hallo Ihr Lieben,
hat jemand eine Ahnung, wie man Rotweinlikör macht?
Gruß MMchen
Hallo Petra,
hat jemand eine Ahnung, wie man Rotweinlikör macht?
ehrlich gesagt: am besten gar nicht.
Schade um den Rotwein.
Ernsthaft und einfach:
Du brauchst einen schlichten Grappa
einen schlichten Rotwein
Zucker
aus 250ml Rotwein und 125g Zucker stellst Du einen Sirup her. Du kochst den Wein so lange mit dem Zucker, bis es schäumt.
Die restlichen ungefähr 0,5l aus der Rotweinflasche und 0,5l Grappa mischst Du dann mit dem Weinsirup, wenn dieser kalt geworden ist.
Das Ergebnis füllst Du in Flaschen und stellst es für 6-8 Wochen an einen dunklen Ort.
Danach probierst Du mal, wie der Likör schmeckt.
Wenn er Dir zu alkoholisch schmeckt, kommt noch etwas Zuckersirup hinein. Wenn er Dir zu Dünn vorkommt, mehr Grappa.
(Danach geht das Warten natürlich nochmal los)
viele grüße
Geli
Hast ja recht
Hallo Geli,
natürlich trinke ich den Rotweil auch lieber selbst, aber ein Freund von mir schwärmt von dem (leider gekauften) Likör, deshalb wollte ich ihm eine Freude machen.
Danke für das Rezept. Achja, muss es Grappa sein?
Gruß Pedi
Hallo Petra,
Danke für das Rezept. Achja, muss es Grappa sein?
das kann natürlich jede Form von Alkohol sein (ist er stärker, dann muss natürlich im Verhältnis Wasser zugegeben werden. Aber natürlich ist Grappa (solcher aus Rotwein zumal) wesentlich besser fürden Geschmack.
GruBilo2L