Hallo,
ich suche ein Rezept für eine Torte, welche ich „Hirntorte“ nenne.
In der Torte wird eine Bisquit-Rolle mit Erdbeerfüllung in Scheiben geschnitten und damit eine Salatschüssel ausgelegt.
In die Ausgelegte Schüssel wird eine Erdbeermasse eingefüllt und dann mit einem Boden bedeckt.
Wenn man die Torte auf diesen Boden stellt, sieht sie wie ein Gehirn aus.
Ich hoffe, ihr wisst, wie ich es meine.
Kennt da jemand das Rezept dafür?
Vielen Dank
Michael
Hallo, Michael,
In der Torte wird eine Bisquit-Rolle mit Erdbeerfüllung in
Scheiben geschnitten und damit eine Salatschüssel ausgelegt.In die Ausgelegte Schüssel wird eine Erdbeermasse eingefüllt
und dann mit einem Boden bedeckt.Wenn man die Torte auf diesen Boden stellt, sieht sie wie ein
Gehirn aus.
das könnte eine „Erdbeer-Charlotte“ sein.
Kennt da jemand das Rezept dafür?
Eine Variante:
http://kundendienst.orf.at/sendungsinfos/frischgekoc…
Mit Google findest du bestimmt noch eine Menge anderer Rezepte.
Gruß
Kreszenz
Charlotte Royal
hallo micha,
Charlotte Royal
Zutaten für 10 Pers
· 0,6 l Milch
· 1 Prise Salz
· 120 gr Zucker
· 5 Eigelb
· 1 Vanilleststange
· 20 gr Gelatine
· 0,3 l Schlagsahne
· 1 Bisquitroulade
Zubereitung
Eine geeignete Form mit den Rouladescheiben ca. 1 cm dick auskleiden und kühlstellen
Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Milch, Vanille und Salz 5 Minuten auf dem Siedepunkt ziehen lassen
Eigelb und Zucker schaumig rühren
Unter starkem Rühren die Milch nach und nach zum Eigelb mischen
Das ganze in die Kasserolle zurückgeben, erwärmen und mit Holzspatel rühren bis die Flüssigkeit beim herausziehen des Spatels leicht daran haften bleibt (83 bis 85 Grad, leicht abkühlen lassen.
Ausgedrückte Gelatine zugeben, verrühren.
Durch Spitzsieb passieren und im kalten Wasserbad rasch abkühlen.
Vor dem Festwerden die geschlagene Sahne darunterziehen und mit etwas Kirschwasser aromatisieren
Die noch nicht ganz fest geworden Bayrische Creme vorsichtig in die Form einfüllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Viel Spaß beim probieren, ich trau mir sowas schweres nicht zu.
Strubbel
r:open_mouth:)
Vielen Dank an alle 
Hallo,
ich möchte mich für Rezepte bedanken.
Wenn ich Zeit habe, werde ich sie mal ausprobieren.
MfG
Michael