Hallo!
Es ist vielleicht ein bißchen merkwürdig, nicht etwa ein Rezept herauszusuchen und dafür einzukaufen, sondern stattdessen zu fragen, was man aus bestimmten Zutaten herstellen kann - aber ich probier es trotzdem. 
Also, ich habe hier etwa 300 g. grob gemahlener Mandeln, eine Menge Butter, Sahne, Zucker (auch Puderzucker), Milch und Mehl.
Na gut, viele andere potentielle Backzutaten hätte ich auch griffbereit (Backpulver, Rosinen, Schokolade, Nougat, Nüsse etc.), aber wichtig ist, daß keine Eier enthalten sein dürfen!
Was kann ich daraus wohl backen?
Hat mal jemand einen Tip für mich?
Ach ja, dabei dann noch die Frage: gibt es eigentlich irgendeine Rezeptdatenbank, welche eine Auflistung der Rezepte nach benötigten Zutaten erlaubt? Wäre manchmal bestimmt ganz hilfreich…
Vielen Dank für alle hilfreichen Ratschläge,
Robert
Danke!
Das ging aber schnell.
Wird wohl der Heidesand werden, morgen nachmittag…
Schönen Gruß,
Robert
Rezept aus dem Fülscher Kochbuch
Ziegerkrapfen
Füllung: 100 g Rahm- evt.Speisequark
80 g geschälte Mandeln,gerieben
80 g Zucker- 3-5 Essl. Rahm
30 g Rosinen, gewaschen
Blätterteig evt. Kuchenteig (ca. 550 g)
Füllung: Quark, Mandeln und die übrigen Zutaten vermischen. (Die Füllung soll feucht, aber nicht flüssig sein.)
Krapfen: Den Teig 2 mm auswallen gezackte Plätzchen von 10 cm ausstechen. Diese in der Mitte mit einem Teelöffel voll Füllung belegen. den Rand mit Wasser bestreichen, Die Kräpfchen zur Hälfte überschlagen, die Ränder gut aufeinander drücken.
- Art: Schwimmend backen in mässig heissem Fett (180°) bis die Krapfen gut durchgebacken und Hellbraun sind. Abtropfen lassen und noch warm in Zucker und Zimt wenden.
- Art: Im Ofen, am Rand mit Gabel verziert, evt. mit Rahm oder Milch bestreichen, auf einem Blech backen. 25-30 Min. 200-220°
Gutes Gelingen wünscht
Marianne
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