Hallo,
kann mir jemand sagen, was ein „Swiss Steak“ ist?
Danke!
Gruß
Pauline
Hallo Pauline,
das ist ein Rezept für Rindfleisch, welches mit dem Fleischhammer oder Steaker zart gemacht, mit Mehl bestäubt und angebraten und dann mit Sauce/Gemüse/Tomatensauce bedeckt im Ofen gebacken wird.
Das „swiss“ hat nix mit der Schweiz zu tun, sondern kommt von „swissing“, was den Prozess des Zartmachens per Hammer umschreibt.
Gruß,
Myriam
Hallo Myriam,
und wieder was dazu gelernt!
Danke!
Gruß
Pauline