Tandoori-Haehnchen auf dem Grill?

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Hallo Grillmeister und Indien-Expertinnen (und andersrum),

ich will eine indisch inspirierte Gartenparty geben, auf der auch ein bisschen
was zum Futtern bereit stehen soll. Ich habe bereits Tandoori-Marinierpaste
gekauft, die man mit Joghurt mischt, das Fleisch darin mariniert und
normalerweise im Ofen backt. Allerdings habe ich keine Moeglichkeit, das Essen
warm zu halten, und kalt schmeckt es natuerlich nicht. Da kam mir jetzt der
Gedanke:

Kann ich die marinierten Huehner- und Lammstueckchen auch auf Spiesse spiessen
und auf den Grill tun?

Es gibt naemlich sowieso Grillwuerstchen (ist halt ne indisch-deutsche
Mischparty, gute Wuerstchen gibt’s hier in NL sonst naemlich nicht), d.h. der
Grill ist an.

Ausserdem sollen noch Papadums mit verschiedenen Chutneys, Samosas und
vielleicht ein oder zwei Salate herumstehen. Hat noch jemand eine gute Idee fuer
eine indische Gartenparty? Es kommen so um die 30-40 Leute (hoffentlich).

Danke und viele Gruesse,
baw

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Aber selbstredend!
Hallo baw,

ich lege für Grillfeten auch immer Pute und Hähnchenkeulen in einer Tandoori-Marinade ein. Muß zwar über Nacht (besser: 24 Stunden) im Kühlschrank ziehen, mundet aber vorzüglich.

Viele Grüße

Renee

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hi baw,

erstens fände ich das auch kein problem, tandoori-hühnchen zu grillen (obwohl ja im eigentlichen sinne des wortes der tandoori ein lehmofen ist…), denn es schmeckt sicher leckerst.
zweitens finde ich tandoori-hühnchen auch kalt sehr lecker.
drittens kann man auch statt joghurt sahne oder buttermilch zum einlegen nehmen. (joghurt wird im ofen manchmal so flockig)
viertens habe ich neulich kurzfristig tandoori hühnchen gemacht und nur etwa eine stunde eingelegt. ging auch.
fünftens kann man noch zusätzlich zur tandoori paste limonensaft, knoblauch und so fort an die marinade machen.

ansonsten kenne ich leider nicht so viele indische rezepte.

lass es dir schmecken,
dein
burkhard