liebe schleckermäulchen,
wer kennt das rezept für diese köstlichkeit? *verzücktschleck*
gruß
ann
TARTUFO!!!
ja, kennt ihr das denn nicht?
wer hat denn das rezept?
*heul*
ann
Hallo!
Hier endlich Rezepte 
1.) als Eis:
http://www.softnews.de/Kochen/Tartufo.html
2.) Maroni di Tartufo
Zutaten (für ca 50 Stück)
1 Vanilleschote
70g Butter
2 EL Kokosfett
125g Schlagsahne
150g Vollmilchkuvertüre
150g HalbbitterKuvertüre
3 EL Grappa
250g Maronenpürree ( Dose )
Puderzucker zum bestäuben
300g weiße Kuvertüre
150g Pistazien
Zubereitung:
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen, mit der Sahne, dem Kokosfett und der Butter erwärmen. Vollmilch und Halbbitterkuvertüre hacken und in der Sahnemasse schmelzen. 4 Stunden abkühlen lassen. Die Trüffelmasse dann mit dem Maronenpürree und dem Grappa schaumig schlagen. Kugeln formen und mit Puderzucker bestäuben, nochmals 4 Stunden ruhen lassen. Die Pistazien hacken und die weiße Kuvertüre schmelzen. Die Kugeln dann mit weißer Kuvertüre überziehen und in den Pistazien wälzen. Fest werden lassen.
3.) Schokoladen-Tartufo:
(Zwar auch nicht ganz 100%ig so wie gekauft, aber immerhin… Vielleicht inspiriert es Dich ja schon mal)
Zutaten:
240g Zucker
140g Kakaopulver
2 TL Espressopulver
90 ml Wasser
4 Eigelbe
10 Marachino-kirschen
240 ml Sahne
4 EL Rum
140g Schokolade,fein gehackt
Zubereitung:
Die Marachino-kirschen in 2 EL Rum marieniren.
Während dessen den Zucker, das Espressopulver und den Kakao zusammen mit den Wasser in einen Topf geben und langsam zum kochen bringen,
dabei umrühren.
Die Eigelbe luftig ruehren, dabei den Schokoladensirup ganz langsam unterheben.
Abkuehlen lassen.
Sahne mit restlichem Rum steif ruehren und unter die Schokoladenmasse heben.
Jetzt die Schokoladencreme in 10 Förmchen bis zur Hälfte füllen.
In jedes Förmchen je eine Marachino-kirsche drücken uund mit der
restlichen schokoladencreme abdecken.
Für 4 Stunden ins Tiefkühlfach geben.
Mit schlagsahne servieren.
Gruß,
NORah
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super! danke! 
sternchen!
genau sowas habe ich gesucht! *freu*
danke
ann