hallo zusammen,
kennt ihr das gericht vom italiener? in der soße sind: erbsen, gekochter
schinken, pilze und sahne (und mehr???).
ich habe schon versucht, ein rezept dazu zu finden, aber bisher keines gefunden.
meine kochversuche waren schon recht gut, aber noch nicht das tüpfelchen auf dem
i. hat einer von euch da ein rezept für??
gruß
tobias
Hey,
das habe ich auch schon gegessen, hast den Salbei darin nicht erwähnt, der macht den Pfiff aus!
cu berne
Ciao Tobias
Das wichtigste ist das Würzen. Unbedingt Muskatnuss und Parmesankäse verwenden. Dann dürfte es schon ziemlich gut passen.
Paolo
hallo zusammen,
kennt ihr das gericht vom italiener? in der soße sind: erbsen,
gekochter
schinken, pilze und sahne (und mehr???).
hallo paolo,
sollte die sauce eher cremig sein oder flüssig? und wenn cremig, wie mach ich das?
danke für deine hinweise!
gruß
tobias
Hallo Tobias!
kennt ihr das gericht vom italiener? in der soße sind: erbsen,
gekochter
schinken, pilze und sahne (und mehr???).
Hm, nicht so ganz, aber dieses Gericht hört sich zumindest ähnlich an:
http://www.italien.de/go4sun/rezepte/250/18157/0/
Das kann man sicher auch noch mit Erbsen ergänzen…
Oder vielleicht ist es dieses hier:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.65781024222…
Oder auch dieses hier:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0701.htm
Vielleicht ist ja das Tüpfelchen auf dem I dabei 
Gerade habe ich ein Rezept ausprobiert, war mehr ein Reste-Essen, aber sehr lecker:
-Tortellini mit Steinpilzfüllung
-eine Handvoll geräucherte Speckwürfel
-1 Zwiebel, gehackt
-1 Knoblauchzehe, gehackt
-Champignons, geputzt und ev. halbiert
-Sahne
-Brühe
-schwarzen Pfeffer
-Olivenöl
-Petersilie
Speck und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Champignons und Knoblauch dazugeben und mit Sahne aufgießen. Kurz köcheln lassen, zwischenzeitlich die Tortellini kochen. Sauce mit Brühe, viel schwarzem Pfeffer und Petersilie abschmecken und über die Tortellini geben. Geht ganz schnell und einfach.
Viel Spaß!
Frauke
hi tobias
hallo paolo,
sollte die sauce eher cremig sein oder flüssig? und wenn
cremig, wie mach ich das?
wenn du vollfett-sahne nimmst und auch genügend parmesan dazu gibst, wird sie schön geschmeidig.
paolo
danke für deine hinweise!
gruß
tobias
danke an alle! OWT
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