Ich habe ein paar Monate bei einer arabischen (ägyptischen) Familie gelebt und dort ein Gericht kennengelernt, das ich jetzt sehr gerne wieder essen würde, aber da ich keinen Kontakt mehr zu besagter Familie habe, komme ich nicht so leicht an das Rezept. Ich kenne leider den Namen nicht und kann somit nur versuchen, es so gut wie möglich zu beschreiben: Hauptbestandteile waren Fladenbrot, Reis und Knoblauch. Also eine sehr reichhaltige Speise. Das Brot war in irgendetwas stark knoblauchhaltigem aufgeweicht und wurde über (oder unter?) den Reis geschichtet. An Knoblauch wurde wirklich nicht gespart! Ich weiß, die Beschreibung hört sich bestimmt komisch an, aber wer es schon einmal gegessen hat, wird es sicher wiedererkennen!
Wäre um das Rezept oder den Namen des Gerichtes sehr dankbar!
lg,
Mayra
Das habe ich im Internet gefunden:
„Fatta
ein in eine Schüssel geschichtetes Gericht. Die unterste Lage besteht aus Fladenbrot, darüber kommt Reis und obendrauf Fleischstücke. Alles ist mit Knoblauch zubereitet und mit würziger Brühe durchtränkt.“
Vielleicht gab es das nur halt ohne Fleischstücke ?
Falls ja ist da ein Rezept dazu:
http://www.chefkoch.de/rezepte/455831138698346/Aegyp…
Grüße