hallo zusammen,
hat sich schon mal jemand daran versucht, einen trinkjoghurt aus
„normalem“ joghurt selbst herzustellen? vielleicht mit milch
verdünnen?
ich starte da wohl demnächst mal eine kleine teststrecke, wäre aber
auf erfahrungsberichte und gute rezepte neugierig!
lieben gruß
tobias
Hallo Tobias,
hat sich schon mal jemand daran versucht, einen trinkjoghurt
aus
„normalem“ joghurt selbst herzustellen? vielleicht mit milch
verdünnen?ich starte da wohl demnächst mal eine kleine teststrecke, wäre
aber
auf erfahrungsberichte und gute rezepte neugierig!
der Sommerklassiker bei uns zuhaus:
1 Becher Joghurt (ich nehme selbstgemachten)
Saft einer Zitrone
oder alternativ jeder beliebige andere Fruchtsaft
Zucker nach Geschmack
verquirlen
mit Mineralwasser auf ungefähr 0,7-1l auffüllen.
Wenn Du Sprudel nimmst, vorsichtig und langsam, bei stillen Wasser ist es egal
Lassi geht in Indien auch ohne Fruchtsaft, nur mit einer Prise Salz und/oder feingewickten Kräutern.
viele Grüße
Geli
Mangolassi o. Ayran
Ich trinke beim Inder am liebsten Mango Lassi, total lecker. DA findest du sicher Rezepte im Internet. Das tuerkische Ayran, das es mittlerweile ja auch im Supermarkt zu kaufen gibt finde ich auch total lecker. Vor allem an heissen Sommertagen oder nach dem Sport. Habe es auch schon versucht selber nachzumachen, schmeckt aber nie so lecker. Vielleicht tu ich nie genug Salz rein. So weit ich wiess gehoert da nur Joghurt, Wasser und Salz rein. Vielleicht einfach mal einen Tuerken fragen.
Gruesse
Matti
Hallo,
Den Mango-Lassi kann man selbst machen:
1:1 Joghurt und Mangosaft vom Asia-Shop Deines Vertrauens (sonst gibts den ja nirgends). Nicht erschrecken, unter 3€ pro Liter Mangosaft kommt man wohl kaum weg (günstigere Quellen sind immer willkommen!!). Zucker ist eigentlich nicht nötig.
Dieses Ayran haben wir testweise gekauft - ich mag so salzige Sachen sowieso nicht besonders und meine Freundin, die normalerweise in alles einen Haufen Salz reinwirft fands ‚eklig‘ - ist wohl Geschmackssache 
Vampy
Namkeen lassie (Salziges Joghurtgetränk)
Mein Sommer-Klassiker
500 ml Joghurt
500 ml Wasser
1 gehäufter Tl. Cumin Jeera (Kreuzkümmel)
1 gehäufter Tl. Salz
alles in den Mixer, 30 Sek durchmixen, sehr kalt trinken