Hi Leute,
ich mache meinen Tzaiziki immer mit 2:1 Quark/Joghurt, Salz, Pfeffer, Knobi und einer geraspelten ausgedrückten Salatgurke.
Wie geht der griechische Tzaiziki mit echter Pfefferminze, von dem mir meine Mutter seit ihrem Zypernurlaub vorschwärmt?
Danke an die hoffentlich hilfreiche Gemeinde 
Gruß, Faten
Hallo Faten
Hier findest du ein paar Rezepte. Vielleicht ist das das du
suchst dabei
http://baghira.han.de/cgi-bin/stichwort?Tsatsiki
Viele Gruesse
Elisabeth
Hi Faten,
wir bereiten Tzaiziki wie folgt:
500 g Schafsmilchjoghurt (10 %)
0,2 l Selters
1 Salatgurke
8 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
8 Blatt frische Minze
Die Salatgurke mit o. ohne Schale fein raspeln, die Knoblauchzehen abziehen, dann den Quark mit Selters und Öl gut verrühren, die Gurke, Pfeffer und Salz daruntermischen, dann die Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse auspressen und dazugeben (Mark und Saft) alles verrühren und zum Schluss die kleingehackte Minze unterheben, mind. 1 Std. ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und mit 2 Minzblättern dekorieren.
Guten Appetit
Christel
Danke ihr beiden für die Hilfe
Ich leite beides an meine Mutter weiter. Ich bin mal gespannt, wie dieser Tzaiziki mir schmeckt.
Danke! Faten