Hi,
kennt ihr das, wenn ihr ein besonderes Stück Fleisch gebraten habt, werden die Zutaten der Sauce püriert und ein wenig angedickt, oder sie werden alleine durch das Pürrieren top?
Beispiel: Man brate eine Gänsebrust mit Möhrchen, Petersilienwurzel, Knoblauch, Zwiebeln…usw… Wenn die Gänsebrust fertig ist, wird die Sauce verfeinert mit Gewürzen und püriert.
Will man danach etwas ganz Besonderes machen, empfiehlt es sich, von dem Saucenfond 4 EL zu nehmen und diese entweder mit frischen Zutaten zu mischen oder Paprikakräuter von Knorr und 4 EL Oliovenöl…dem Saft einer Orange oder einer Mandarine zu mischen! Eine Grenadine in der Mitte durchschneiden, ab in die Saftpresse…dunkelroter Saft kommt heraus! Einen besseren Geschmack findet man selten!
Jo-Le
oder Paprikakräuter von Knorr
dies wiederum finde ich sehr gewöhnlich…
Sonntagsgruß
Anja
hallo Jo-Le,
nein, wenn ich ein besonderes stück fleisch gekauft habe, gebe ich mir mühe, statt mit fertigprodukten alles zu verpfuschen.
strubbel
F:open_mouth:)