hallo an alle experten
ich hoffe, ich bin hier richtig…
kann mir jemand den unterschied zwischen Lauch, Porree, Stangensellerie und Sellerie nennen? Letztere beiden sind wohl das gleiche, aber die anderen?
und unterscheiden die sich geschmacklich?
vielen dank im voraus
das häschen…
Servus Häschen,
kann mir jemand den unterschied zwischen Lauch, Porree,
ist so wie der zwischen Karotte und Möhre. Die beiden werden in verschiedenen Regionen unterschiedlich genannt.
Stangensellerie und Sellerie nennen? Letztere beiden sind wohl
das gleiche,
Hier allerdings gibts einen Unterschied. „Sellerie“ ist bei uns üblicherweise Knollensellerie: Bildet eine dicke weißliche Knolle mit gelblichem Äußeren. Diese wird vor allem gegessen. Stängel und Laub eher als Beigabe, etwa bei Suppengrün.
Stangensellerie bildet keine oder bloß eine ganz kleine Knolle aus, dafür dicke fleischige Stängel. Diese werden - gebleicht oder auch nicht - verzehrt.
Schöne Grüße
MM
Hallo Martin!
Vielen Dank für die Aufklärung! Dann werd ich es mir man mal schmecken lassen…
MfG
Häschen