Hallo zusammen,
beim letzten Schlemmerabend kamen wir es zur Diskussion um den Unterschied zwischen Bulgur und Couscous. Beides ist (was man so im gut sortierten Supermarkt oder beim „Türken“ um die Ecke kaufen kann) i.d.R. aus Hartweizen, vorgegart und geschrotet. Anfangs dachte ich, der Unterschied liege in der Körnung…Couscous sei also nichts anderes als feiner Bulgur. Aber es gibt durchaus auch Bulgur zu kaufen, welcher genauso fein ist wie Couscous. Worin besteht also der Unterschied???
CIAO
Carsten