Vakuum - Gefriertrocknung

Wissenschaft Physik
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Hallo ihr experten

Ich habe im Bezug mit der Katastrophe in Weimar von der Vakuum - Gefriertrocknung gelesen (FAZ).
Gefrorenes Wasser geht sofort in den gasförmigen Zustand über (sublimieren)
Jedoch stand da noch das Eskimos dieses Sublimieren nutzen und ihre Wäsche im Freien aufhängen.
Jedoch herscht dort kein Vakuum, wie kann ihre Wäschen entwässert werden ?

danke

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Hallo,

Gefrorenes Wasser geht sofort in den gasförmigen Zustand über
(sublimieren)

naja, was heißt schon sofort?
Natürlich sublimiert auch Eis, weil es auch im gefrorenen
Zustand einen Dampfdruck größer Null hat und natürlich
passiert das nicht „sofort“, also schlagartig für die
gesamte Eismasse.

Jedoch stand da noch das Eskimos dieses Sublimieren
nutzen und ihre Wäsche im Freien aufhängen.

Ob die Eskimo-Hausfrau das mit dem Sublimieren auch weiss???
Falls sie keine physikalischen Kenntnisse hat, wird die
Wäsche dann wohl doch nicht trocken, weil sie ja den
Effekt nicht nutzen kann, oder?
Dafür kann aber auch die allseitig gebildete Hausfrau in
unseren Breiten ihre Wäsche bei Frost draußen trocknen.
Klapt also nicht nur bei den Eskimos.

Jedoch herscht dort kein Vakuum, wie kann ihre Wäschen
entwässert werden ?

Ja, der Unterschied ist nur die Geschwindigkeit mit der
die Sublimation vonstatten geht.
Gruß Uwi

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Hallo Johannes,

Jedoch stand da noch das Eskimos dieses Sublimieren nutzen und
ihre Wäsche im Freien aufhängen.
Jedoch herscht dort kein Vakuum, wie kann ihre Wäschen
entwässert werden ?

Es kommt nicht nur auf den Absolutdruck sondern auch auf den Partialdruck des Wasserdampfes in der Luft an. Wenn die Luft absolut trocken ist, ist der Partialdruck des Wasserdampfes null. Deshalb kann Eis auch bei Normaldruck gut sublimieren, wenn die Luft sehr trocken ist.

Jörg

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Hi Johannes,

Jedoch herscht dort kein Vakuum, wie kann ihre Wäschen
entwässert werden ?

Sublimieren ist definitionsgemäß der Übergang von Fest --> Gas

Wenn Du Wäsche bei unter 0 °C an die Leine hängst, gefriert das Wasser und es kann gar nicht anders als Sublimieren.
Da Wasser (bzw. Eis) auch bei unter 0 °C einen endlichen Dampfdruck hat, verdünnisiert es sich auch dann noch. Das Trocknen dauert dann zwar länger, klappt aber trotzdem.

Gandalf