Hallo zusammen,
ich nenne seit kurzem eine Eismaschine (UNOLD de luxe) mein Eigen und nun gibt’s immer lecker Eis! 
Am Wochenende habe ich zum ersten Mal Vanilleeis hergestellt (Sahne, Milch, Zucker, Vanilleschote und 2 Eigelb). Das ganze wurde dann erhitzt und so, wie man’s halt so macht. Von der Konsistenz war das Eis auch super aber zwei „Mitesser“ haben unabhängig voneinander den starken Geschmack nach Eigelb angemerkt… Drum bin ich jetzt auf der Suche nach einem Rezept welches bei gleicher Cremigkeit ohne Ei auskommt. Ich denke, das Eigelb ist maßgablich für die cremige Konsistenz verantwortlich…habe ich da überhaupt eine Chance?
Bin für jeden Tipp dankbar.
CIAO
C. Kleine