Vegetarische Aufbautage nach dem Heilfasten

Gesundheit Diät & Ernährung
1

Hallo,

ich möchte eine 7-tägige Heilfastenkur zwecks gründlicher Entschlackung durchführen. Wie könnte ich die 4-5 Aufbautage gestalten. Ich meine vegetariermäßig. Gibt es eine Rezeptur dafür?

Danke und beste Grüße
coxew

2

Hallo,

du hast jetzt nicht geschrieben, wie genau dein Fasten aussehen soll - denn
Informationen zu den verschiedenen Fastenkuren enthalten ja auch meist Tipps
für die Aufbauphase danach (ebenso wie für die Vorbereitungsphase!). Natürlich
ist nach dem Fasten auf leichte Kost zu achten, ich würde Reis- und Hafersuppen
empfehlen und nach und nach gedünstetes Gemüse, kaltgepreßte Pflanzenöle etc.
natürlich nicht gleich den Bauch vollschlagen und darauf hören, was der Körper
möchte und wie er sich anfühlt. Das solltest du natürlich auch vorher beherzigen -
nicht jedem Körper tut das Fasten gut. Mildere Varianten der Entschlackung bietet
z. B. die ayurvedische Ernährungslehre, hier kann eine Entschlackungskur aus
Getreidesuppen und frischen Säften bestehen (mehr dazu findet man z. B. in dem
Buch „Ayurveda für jeden Tag“ von Dr. Ernst Schrott).

Wie auch immer - ich wünsche dir alles Gute und viel Freude mit deinem
gereinigten Körper :wink:

Ella

3

Hallo Ella,

ich habe vor 7 Tage Obstsaft-Gemüsesaft-Tee-
Wasserfasten durchzuziehen. Es gibt Anleitungen für
Aufbautage mit Gemüsesuppen, Milch, Knäcke, Käse,
frischem Obst und Gemüse.
Ich habe aber auch schon von Aufbautagen nur mit
frischem Obst und Gemüse gehört. Da ich mich langsam
auf eine vegetarische Ernährung einstellen will, fände
ich Aufbautage dieser Art recht passend.

Beste Grüße,
Karin

Hallo,

du hast jetzt nicht geschrieben, wie genau dein Fasten
aussehen soll - denn
Informationen zu den verschiedenen Fastenkuren

enthalten ja

auch meist Tipps
für die Aufbauphase danach (ebenso wie für die
Vorbereitungsphase!). Natürlich
ist nach dem Fasten auf leichte Kost zu achten, ich

würde

Reis- und Hafersuppen
empfehlen und nach und nach gedünstetes Gemüse,

kaltgepreßte

Pflanzenöle etc.
natürlich nicht gleich den Bauch vollschlagen und

darauf

hören, was der Körper
möchte und wie er sich anfühlt. Das solltest du

natürlich auch

vorher beherzigen -
nicht jedem Körper tut das Fasten gut. Mildere

Varianten der

Entschlackung bietet
z. B. die ayurvedische Ernährungslehre, hier kann eine
Entschlackungskur aus
Getreidesuppen und frischen Säften bestehen (mehr dazu

findet

man z. B. in dem
Buch „Ayurveda für jeden Tag“ von Dr. Ernst Schrott).

Wie auch immer - ich wünsche dir alles Gute und viel

Freude

mit deinem
gereinigten Körper :wink:

Ella

4

Hallo Karin,

ich könnte mir vorstellen, dass deinem Körper warmes Getreide als Aufbau gut tut
nach dem Fasten, Milch und vor allem Käse würde ich erstmal weglassen. Kaufe dir
Hülsenfrüchte, Getreide, Obst und Gemüse - und iß einfach in Maßen das davon,
worauf du Appetit hast. Hülsenfrüchte sind gut, um das Fleisch zu ersetzen (und
dem Japps darauf vorzubeugen). Die schmackhaftesten und auch bekömmlichsten
Rezepte mit Hüsenfrüchten (Dhal) gibt es meiner Meinung nach in indischen bzw.
ayurvedischen Kochbüchern. Ansonsten stehen auch in der Zeitschrift
„Vegetarisch fit“ oft nette Rezepte, die auch so manchen Fleischesser zufrieden
stellen und somit den Übergang erleichtern könnten (falls du das nach dem Fasten
überhaupt noch brauchst).

Also, alles Gute - und wenn du magst, lass mal danach von dir hören, wie es war!

Schöne Grüße, Janine (Ella)

5

Hallo Janine,

danke erst mal für die nette Antwort. Ich meld ich
nochmal nach der Heilfastenkur.

Vor Jahren hatte ich eine Umstellung auf vegetarische
Kost probiert. Die ist mir schlecht bekommen, weil ich
wahrscheinlich nicht alle wichtigen Nährstoffe durch
Obst und Gemüse reinbekommen habe. B12 z.B., das nur in
Fleisch enthalten und sehr wichtig ist, woher beziehe
ich das als reine Vegetarierin? Wie weiß ich, ob ich
auch wirklich alle Nährstoffe über pflanzliche Nahrung
bekomme? Wo kann ich mich diesbezüglich informieren?

Beste Grüße und danke noch mal,
Karin

Hallo Karin,

ich könnte mir vorstellen, dass deinem Körper warmes

Getreide

als Aufbau gut tut
nach dem Fasten, Milch und vor allem Käse würde ich

erstmal

weglassen. Kaufe dir
Hülsenfrüchte, Getreide, Obst und Gemüse - und iß

einfach in

Maßen das davon,
worauf du Appetit hast. Hülsenfrüchte sind gut, um das

Fleisch

zu ersetzen (und
dem Japps darauf vorzubeugen). Die schmackhaftesten

und auch

bekömmlichsten
Rezepte mit Hüsenfrüchten (Dhal) gibt es meiner

Meinung nach

in indischen bzw.
ayurvedischen Kochbüchern. Ansonsten stehen auch in

der

Zeitschrift
„Vegetarisch fit“ oft nette Rezepte, die auch so

manchen

Fleischesser zufrieden
stellen und somit den Übergang erleichtern könnten

(falls du

das nach dem Fasten
überhaupt noch brauchst).

Also, alles Gute - und wenn du magst, lass mal danach

von dir

hören, wie es war!

Schöne Grüße, Janine (Ella)

6

Hallo Karin!

Ich persönlich halte nichts vom Heilfasten (eine gesunde vegetarische Ernährung und Sport reichen mir aus) und habe somit keine Erfahrungen hinsichtlich der Aufbautage.
Meine Lebensgefährtin, die ebenfalls Vegetarierin ist, hat aber schon mehrere organisierte und eigene Heilfastenkuren gemacht und möchte Dir das folgende Buch wärmstens empfehlen:
Lützner/ Million: Richtig essen nach dem Fasten (Gräfe und Unzer- Verlag)

Mit freundlichen Grüßen Hartmut

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

7

Hallo Hartmut,

für den Buchtipp danke ich sehr :smile:

Nette Grüße,
Karin

Hallo Karin!

Ich persönlich halte nichts vom Heilfasten (eine

gesunde

vegetarische Ernährung und Sport reichen mir aus) und

habe

somit keine Erfahrungen hinsichtlich der Aufbautage.
Meine Lebensgefährtin, die ebenfalls Vegetarierin ist,

hat

aber schon mehrere organisierte und eigene

Heilfastenkuren

gemacht und möchte Dir das folgende Buch wärmstens

empfehlen:

Lützner/ Million: Richtig essen nach dem Fasten (Gräfe

und

Unzer- Verlag)

Mit freundlichen Grüßen Hartmut

Hallo,

ich möchte eine 7-tägige Heilfastenkur zwecks

gründlicher

Entschlackung durchführen. Wie könnte ich die 4-5

Aufbautage

gestalten. Ich meine vegetariermäßig. Gibt es eine

Rezeptur

dafür?

Danke und beste Grüße
coxew

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Hallo Karin,

die Aufbautage nach Lützner-Buchinger sind für die ersten drei Tage so weit ich mich erinnere vegetarisch - siehe im Buch „Richtig essen nach dem Fasten“.

Gruß Petra

9

Hallo Karin,

wir empfehlen entsprechend dem anhang vorzugehen.
Falls der nicht übertragen wurde, maile mir bitte unter [email protected] - diese Plattform bitet keinen komfortablen service!
Wichtig aber ist auch weiterhin energetisiertes Wasser.
Kein Leitungswasser und auch viele industriell abgefüllten Wasser sind nicht zellgängig.
Was hierbei helfen kann findest du im Shop.

Liebe Grüße

Anhang:

IV FASTENBRECHEN : DAS ESSEN DANACH

WICHTIG ! Die nächsten 7 Tage kein : Salz
Zucker
Weißmehl
Fleisch
Fisch
Ei
Milch, Joghurt etc.
Kaffee, schwarzer, grüner Tee
Alkohol, Nikotin und andere Genussmittel

1.Tag Fastenbrechen

Wie die Fastentage davor - 1 Ltr. Entgiftungstee trinken und zwar während der gesamten
7 Aufbautage

  • mind. 1 ½ Lit. Wasser
  • Grüne Tonerde, Leinsamensud, 2 Teel. Honig, Abendtee
  • morgens den Einlauf

Zur Mittagszeit ( ab ca. 12 UHR ) brechen Sie das Fasten mit einem schönen reifen Apfel aus kontrolliert biologischen Anbau (kbA ). Schaffen Sie sich für dieses
„Ereignis“ eine schöne und ruhige Atmosphäre; den Tisch festlich decken– denn es ist, das werden Sie erleben, etwas besonderes, das erste Essen –nach so langer Zeit des Verzichts, machen Sie ein Festessen daraus:

  • Stellen Sie eine Kerze auf den Tisch, Serviette, Blumen, nehmen Sie sich ganz viel Zeit und Ruhe.
  • Legen Sie ihren Apfel auf einen Teller.
  • Betrachten Sie Ihren Apfel, fassen Sie ihn an, schließen Sie die Augen und befühlen ihn; es ist Ihr Apfel, Sie dürfen ihn essen.
  • Schneiden Sie ihn ruhig in viele kleine Spalten – wie viel Sie zu essen haben, einen ganzen Teller voll, eine ganze Mahlzeit.
    Der Apfel wird mit Schale und Kerngehäuse gegessen.
  • Nehmen Sie eine Apfelspalt und beißen ein kleines Stückchen ab, schließen Sie die Augen und konzentrieren sich voll auf den Genuss, den Geschmack des Apfels – herrlich, dieses erste Zerkauen von fester Nahrung.
  • Kauen Sie solange, bis es fast flüssig ist in Ihrem Mund, erst dann hinunter schlucken.
  • Essen Sie Stückchen für Stückchen, langsam, schweigend, bis Sie satt sind. Das kann schon nach einem halben Apfel oder noch weniger sein.
  • Achten Sie genau auf die Signale ihres Magens, damit Sie bewusst bemerken, wann Sie satt sind - entweder leichtes Aufstoßen oder leichtes Völlegefühl.
    Genießen Sie das Gefühl - ich bin satt -. Die wenigsten Menschen kennen heute noch dieses Gefühl, denn meistens wird aus Gewohnheit oder nach der Uhr gegessen und nicht bei Hungergefühlen. Wie soll dann das Sättigungsgefühl bemerkt werden.

Am Abend Trockenobst – 2 bis 4 Pflaumen kbA – in einem Glas mit Wasser bedeckt einweichen.

  1. Tag - 1. Aufbautag
  • letzter Einlauf
  • ein letztes Mal grüne Tonerde trinken ( kann auch kurmäßig einige Wochen länger getrunken werden )
  • nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken
  • morgens als erstes das eingeweichte Trockenobst ganz langsam und gründlich kauend essen ( das eingeweichte Trockenobst solange morgens essen, bis die Verdauung von alleine einsetzt )
  • ein letztes Mal den Leinsamensud kochen, aber dieses Mal den Leinsamen aufbewahren für das Abendessen
  • über den Tag verteilt wieder 1 ½ Lit. Stilles Wasser und einen Lit. Entgiftungstee trinken

Frühstück:

Ein Stück Obst nach Wunsch – keine Banane

Wichtig: Denken Sie bei den Essenszeiten an die innere Organuhr, d. h. da der Magen in der Zeit von 9 bis 11 Uhr morgens ( Achtung: in der Sommerzeit eine Stunde später) seine Ruhephase hat, sollte in dieser Zeit nicht gegessen werden.

Mittagessen:

Entweder: Rohkostplatte mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, frischen oder getrockneten Kräutern und etwas Pfeffer ( kein Salz oder salzhaltige Gewürzmischungen )

Oder: Kartoffel-Gemüse-Suppe:
1 kl. Kartoffel mit Schale, 1 kl. Karotte, 1 Stck.Porree, 1 Stck. Broccoli,1 Stck. Fenchel, etc. kein Kohlgemüse
Je nach heimischer Saison und nach Geschmack aus kontrolliert biologischen Anbau von den einzelnen Gemüsesorten immer kleine Portionen alles zusammen in etwas Wasser weich garen, mit Kräutern z. B. Liebstöckel, Majoran würzen und mit wenig Pfeffer, Muskat abschmecken ( vorsichtig würzen, da die Geschmacks - nerven nach dem Fasten sehr viel feiner reagieren ) Das Ganze pürieren und etwas Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen.

Abendessen: (nicht nach 18 Uhr )

Eine Banane fein musen, oder einen Apfel reiben, den aufgekochten Leinsamen vom Leinsamensud unter das jeweilige Obst mischen.

Sollten Sie im Laufe des Tages Hunger bekommen, was sehr unwahrscheinlich ist, dann können Sie einen Apfel mit Schale zwischendurch essen. Aber immer nur kleine Portionen!

Wichtig: Mittag- und Abendspeiseplan kann getauscht werden.
 
3. Tag - 2. Aufbautag

Morgens nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken.
Danach das eingeweichte Trockenobst essen.

Frühstück:

Obst nach Wunsch z. B. einen Obstsalat oder ein selbst zusammengestelltes Müsli aus: Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkernen, eingeweichten Rosinen ( am Abend vorher einweichen ) geriebenen Apfel. Die Flüssigkeit, mit der sie das Trockenobst eingeweicht haben kann darunter gemischt werden, oder etwas Fruchtsaft.

Mittagessen:

Entweder: noch einmal Obstsalat
oder: Müsli wie Morgens
oder: Gemüsetopf – Kartoffeln mit Schale und Gemüse der Saison ( kein Kohlgemüse )
In Butter dünsten, mit etwas Wasser ablöschen und nach Wunsch würzen –ohne Salz oder salzhaltige Gewürze

Abendessen:

Bunte Rohkostplatte – Tomate, Gurke, Paprika, Zucchini etc. dazu Vollkorn - knäckebrot kbA mit Butter

Wichtig: Mittag- und Abendspeiseplan kann getauscht werden.

  1. Tag – 3. Aufbautag

Morgens nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken.
Danach bei Bedarf wieder das eingeweichte Trockenobst essen.

Frühstück:

Obst nach Wunsch oder Müsli wie am Vortage, zusätzlich können einige Haselnüsse, Mandeln oder Cashewkerne dazu gemischt werden.

Mittagessen:

Entweder: die Auswahl wie am Vortag
oder: gemischte Gemüsepfanne: Gemüse der Saison kbA ohne Kohl
eine fein geschnittene Zwiebel und einen Essl. Sonnenblumenkerne in etwas Öl andünsten , mit vier Essl. Wasser ablöschen und 1 Essl. Vollkornreis dazugeben.
Das Ganze solange leicht kochen lassen, bis der Reis fast fertig ist.
Gemüse zugeben und bissfest garen. Mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen (kein Salz ) geschmacklich abstimmen.

Diese Gemüsepfanne kann von der Menge für zwei Tage vorbereitet werden und am zweiten Tag eventuell durch die Zugabe von Champions variiert werden.

Abendessen:

Bunte Rohkostplatte, dazu eine Scheibe Vollkornbrot kbA mit Butter

Nicht vergessen: täglich mind. 1 ½ Ltr. Wasser und 1 Ltr. Entgiftungstee trinken

Diese drei Aufbautage sollten nach Möglichkeit so wie beschrieben durchgeführt werden!

Die restlichen drei Aufbautage können in den Zutaten variiert werden, jedoch immer beachten, was ich zu Beginn des Fastenbrechen geschrieben habe – kein .
Salz
Zucker
Weißmehl
Fleisch
Fisch
Ei
Milch, Joghurt etc.
Kaffee, schwarzer, grüner Tee
Alkohol, Nikotin und andere Genussmittel

Auf den nächsten Seiten finden sie weitere Rezeptvorschläge

Natürlich ist es immer möglich tagsüber bei Hungergefühlen zwischendurch einen Apfel zu essen. Es können auch Nüsse oder Trockenfrüchte geknabbert werden. Aber immer auf die Signale Ihres Magen, ihr Sättigungsgefühl achten.

Weitere Rezeptvorschläge in den Aufbautagen :

Tomatensuppe:

250 gr. reife Tomaten – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – Öl – ca. 200 ml Wasser – 1 Teel. Tomatenmark – Thymian, Basilikum, Muskat, Pfeffer, frisches Schnittlauch

Tomaten waschen und in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und klein schneiden, das Öl erhitzen und die Zwiebeln und die Tomaten in etwa 10 min. weich dünsten, die gepresste Knoblauch zugeben. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, das Wasser zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Gewürzen ( ohne Salz ) und dem Tomatenmark abschmecken und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Beigabe:
Vollkornbrot in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl in der Pfanne rösten.

Paprika – Championpfanne:

2 rote Paprika - 150 gr. frische Champions – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 2 Eßl. Sonnenblumenkerne – Öl – Pfeffer, Oregano, Basilikum, Chilipulver, Curry, Paprikapulver (rosenscharf ) – 3 Eßl. Fruchtsaft, etwas Zitronensaft – feingehackte Petersilie

Zwiebeln und Sonnenblumenkerne in Öl andünsten, gewürfelte Paprika und Champions dazugeben, mit etwas Fruchtsaft ablöschen, gardünsten und zum Schluss mit Kräutern und Gewürzen vorsichtig abschmecken. Vor dem Servieren frische Petersilie darüber streuen.

Kürbissuppe:

5oogr Hokaidokürbis – 300 gr. Karotten – 300 gr. Kartoffeln – 250 gr. Zwiebeln – 3 Knoblauchzehen – 4 Eßl. Sonnenblumenkerne – Chilipulver, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Hefeflocken ( o. Salz ) - Öl - ca. ½ l Wasser – Liebstöckel (getrocknet )

Kürbis, Kartoffeln, Karotten in kleine Stücke schneiden, kleingeschnittene Zwiebel und Sonnenblumenkerne in Öl andünsten, mit Wasser ablöschen und das Gemüse dazugeben, solange garen bis es weich ist und mit dem Pürierstab zu Mus verarbeitet werden kann, dann mit den Gewürzen und Kräutern vorsichtig abschmecken

Crunchies – Müsliriegel:

4 Be. Haferflocken – 1 Be. Sonnenblumenkerne – 1 Be gehackte Walnüsse oder Mandeln – ½ Be. Kokosflocken – ½ Be. Sesam – ½ Be. Sonnenblumenöl - 1 Be. Flüssigen Honig – 1 Eßl. Zimt

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen. ( möglichst das Öl vor dem Honig abmessen, dann bleibt vom Honig kein Rest in dem Becher )
Die Masse dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Bei 170 Grad 20
– 25 min. mit Umluft backen. Die Crunchies dann brechen oder zerschneiden.

4meandyou
Doris & Jürgen Siebert
Peter-Kölln-Str. 11 B
25336 Elmshorn

Tel.: 04121-807794
Mobil: 01774438061
Fax: 04121-578643
email: [email protected]

www.4meandyou.de

Mitglied bei EKO - PUNKT seit 1.1.09
Kundennr.: 2180804

10

Hallo amrit,

das sind ja ganz viele sehr wertvolle Tips für das
Fastenbrechen und die anschließenden Aufbautage. Ich
denke, nun gibt es keine Fragen mehr.

Ich bedanke mich ganz herzlich
und verbleibe mit besten Grüßen,
Karin

Hallo Karin,

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Wichtig aber ist auch weiterhin energetisiertes

Wasser.

Kein Leitungswasser und auch viele industriell

abgefüllten

Wasser sind nicht zellgängig.
Was hierbei helfen kann findest du im Shop.

Liebe Grüße

Anhang:

IV FASTENBRECHEN : DAS ESSEN DANACH

WICHTIG ! Die nächsten 7 Tage kein : Salz
Zucker
Weißmehl
Fleisch
Fisch
Ei
Milch, Joghurt etc.
Kaffee, schwarzer, grüner Tee
Alkohol, Nikotin und andere Genussmittel

1.Tag Fastenbrechen

Wie die Fastentage davor - 1 Ltr. Entgiftungstee

trinken und

zwar während der gesamten
7 Aufbautage

  • mind. 1 ½ Lit. Wasser
  • Grüne Tonerde, Leinsamensud, 2 Teel. Honig,

Abendtee

  • morgens den Einlauf

Zur Mittagszeit ( ab ca. 12 UHR ) brechen Sie das

Fasten mit

einem schönen reifen Apfel aus kontrolliert

biologischen Anbau

(kbA ). Schaffen Sie sich für dieses
„Ereignis“ eine schöne und ruhige Atmosphäre; den

Tisch

festlich decken– denn es ist, das werden Sie erleben,

etwas

besonderes, das erste Essen –nach so langer Zeit des
Verzichts, machen Sie ein Festessen daraus:

  • Stellen Sie eine Kerze auf den Tisch,

Serviette, Blumen,

nehmen Sie sich ganz viel Zeit und Ruhe.

  • Legen Sie ihren Apfel auf einen Teller.
  • Betrachten Sie Ihren Apfel, fassen Sie ihn an,

schließen Sie

die Augen und befühlen ihn; es ist Ihr Apfel, Sie

dürfen ihn

essen.

  • Schneiden Sie ihn ruhig in viele kleine Spalten

– wie viel

Sie zu essen haben, einen ganzen Teller voll, eine

ganze

Mahlzeit.
Der Apfel wird mit Schale und Kerngehäuse

gegessen.

  • Nehmen Sie eine Apfelspalt und beißen ein

kleines Stückchen

ab, schließen Sie die Augen und konzentrieren sich

voll auf

den Genuss, den Geschmack des Apfels – herrlich,

dieses erste

Zerkauen von fester Nahrung.

  • Kauen Sie solange, bis es fast flüssig ist in

Ihrem Mund,

erst dann hinunter schlucken.

  • Essen Sie Stückchen für Stückchen, langsam,

schweigend, bis

Sie satt sind. Das kann schon nach einem halben Apfel

oder

noch weniger sein.

  • Achten Sie genau auf die Signale ihres Magens,

damit Sie

bewusst bemerken, wann Sie satt sind - entweder

leichtes

Aufstoßen oder leichtes Völlegefühl.
Genießen Sie das Gefühl - ich bin satt -. Die

wenigsten

Menschen kennen heute noch dieses Gefühl, denn

meistens wird

aus Gewohnheit oder nach der Uhr gegessen und nicht

bei

Hungergefühlen. Wie soll dann das Sättigungsgefühl

bemerkt

werden.

Am Abend Trockenobst – 2 bis 4 Pflaumen kbA – in

einem Glas

mit Wasser bedeckt einweichen.

  1. Tag - 1. Aufbautag
  • letzter Einlauf
  • ein letztes Mal grüne Tonerde trinken ( kann

auch kurmäßig

einige Wochen länger getrunken werden )

  • nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken
  • morgens als erstes das eingeweichte Trockenobst

ganz

langsam und gründlich kauend essen ( das

eingeweichte

Trockenobst solange morgens essen, bis die

Verdauung von

alleine einsetzt )

  • ein letztes Mal den Leinsamensud kochen, aber

dieses Mal den

Leinsamen aufbewahren für das Abendessen

  • über den Tag verteilt wieder 1 ½ Lit. Stilles

Wasser und

einen Lit. Entgiftungstee trinken

Frühstück:

Ein Stück Obst nach Wunsch – keine Banane

Wichtig: Denken Sie bei den Essenszeiten an die innere
Organuhr, d. h. da der Magen in der Zeit von 9 bis 11

Uhr

morgens ( Achtung: in der Sommerzeit eine Stunde

später) seine

Ruhephase hat, sollte in dieser Zeit nicht gegessen

werden.

Mittagessen:

Entweder: Rohkostplatte mit einem Dressing aus

Zitronensaft,

Olivenöl, frischen oder getrockneten

Kräutern und etwas

Pfeffer ( kein Salz oder

salzhaltige Gewürzmischungen )

Oder: Kartoffel-Gemüse-Suppe:
1 kl. Kartoffel mit Schale, 1 kl. Karotte, 1

Stck.Porree, 1

Stck. Broccoli,1 Stck. Fenchel, etc. kein Kohlgemüse
Je nach heimischer Saison und nach Geschmack aus

kontrolliert

biologischen Anbau von den einzelnen Gemüsesorten

immer kleine

Portionen alles zusammen in etwas Wasser weich garen,

mit

Kräutern z. B. Liebstöckel, Majoran würzen und mit

wenig

Pfeffer, Muskat abschmecken ( vorsichtig würzen, da

die

Geschmacks - nerven nach dem Fasten sehr viel feiner

reagieren

) Das Ganze pürieren und etwas Petersilie oder

Schnittlauch

darüber streuen.

Abendessen: (nicht nach 18 Uhr )

Eine Banane fein musen, oder einen Apfel

reiben, den

aufgekochten Leinsamen vom Leinsamensud unter das

jeweilige

Obst mischen.

Sollten Sie im Laufe des Tages Hunger bekommen,

was sehr

unwahrscheinlich ist, dann können Sie einen Apfel mit

Schale

zwischendurch essen. Aber immer nur kleine

Portionen!

Wichtig: Mittag- und Abendspeiseplan kann getauscht

werden.

  1. Tag - 2. Aufbautag

Morgens nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken.
Danach das eingeweichte Trockenobst essen.

Frühstück:

Obst nach Wunsch z. B. einen Obstsalat oder ein

selbst

zusammengestelltes Müsli aus: Haferflocken,

Leinsamen, Sesam,

Sonnenblumenkernen, eingeweichten Rosinen ( am

Abend vorher

einweichen ) geriebenen Apfel. Die Flüssigkeit, mit

der sie

das Trockenobst eingeweicht haben kann darunter

gemischt

werden, oder etwas Fruchtsaft.

Mittagessen:

Entweder: noch einmal Obstsalat
oder: Müsli wie Morgens
oder: Gemüsetopf – Kartoffeln mit Schale und

Gemüse der

Saison ( kein Kohlgemüse )
In Butter dünsten, mit etwas Wasser

ablöschen und nach

Wunsch würzen –ohne Salz oder

salzhaltige Gewürze

Abendessen:

Bunte Rohkostplatte – Tomate, Gurke, Paprika, Zucchini

etc.

dazu Vollkorn - knäckebrot kbA mit Butter

Wichtig: Mittag- und Abendspeiseplan kann getauscht

werden.

  1. Tag – 3. Aufbautag

Morgens nüchtern 1 bis 3 Becher heißes Wasser trinken.
Danach bei Bedarf wieder das eingeweichte Trockenobst

essen.

Frühstück:

Obst nach Wunsch oder Müsli wie am Vortage,

zusätzlich können

einige Haselnüsse, Mandeln oder Cashewkerne dazu

gemischt

werden.

Mittagessen:

Entweder: die Auswahl wie am Vortag
oder: gemischte Gemüsepfanne: Gemüse der

Saison kbA ohne Kohl

eine fein geschnittene Zwiebel und einen Essl.
Sonnenblumenkerne in etwas Öl andünsten , mit vier

Essl.

Wasser ablöschen und 1 Essl. Vollkornreis dazugeben.
Das Ganze solange leicht kochen lassen, bis der

Reis fast

fertig ist.
Gemüse zugeben und bissfest garen. Mit

Kräutern, Knoblauch

und Gewürzen (kein Salz ) geschmacklich abstimmen.

Diese Gemüsepfanne kann von der Menge für zwei Tage
vorbereitet werden und am zweiten Tag eventuell durch

die

Zugabe von Champions variiert werden.

Abendessen:

Bunte Rohkostplatte, dazu eine Scheibe

Vollkornbrot kbA mit

Butter

Nicht vergessen: täglich mind. 1 ½ Ltr. Wasser und 1

Ltr.

Entgiftungstee trinken

Diese drei Aufbautage sollten nach Möglichkeit so wie
beschrieben durchgeführt werden!

Die restlichen drei Aufbautage können in den Zutaten

variiert

werden, jedoch immer beachten, was ich zu Beginn des
Fastenbrechen geschrieben habe – kein .
Salz
Zucker
Weißmehl
Fleisch
Fisch
Ei
Milch, Joghurt etc.
Kaffee, schwarzer, grüner Tee
Alkohol, Nikotin und andere Genussmittel

Auf den nächsten Seiten finden sie weitere

Rezeptvorschläge

Natürlich ist es immer möglich tagsüber bei

Hungergefühlen

zwischendurch einen Apfel zu essen. Es können auch

Nüsse oder

Trockenfrüchte geknabbert werden. Aber immer auf die

Signale

Ihres Magen, ihr Sättigungsgefühl achten.

Weitere Rezeptvorschläge in den Aufbautagen :

Tomatensuppe:

250 gr. reife Tomaten – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe –

Öl – ca.

200 ml Wasser – 1 Teel. Tomatenmark – Thymian,

Basilikum,

Muskat, Pfeffer, frisches Schnittlauch

Tomaten waschen und in Würfel schneiden, die Zwiebel

schälen

und klein schneiden, das Öl erhitzen und die Zwiebeln

und die

Tomaten in etwa 10 min. weich dünsten, die gepresste

Knoblauch

zugeben. Die Masse durch ein feines Sieb streichen,

das Wasser

zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Gewürzen ( ohne

Salz )

und dem Tomatenmark abschmecken und mit frischem

Schnittlauch

garnieren.
Beigabe:
Vollkornbrot in kleine Würfel schneiden und in

Olivenöl in der

Pfanne rösten.

Paprika – Championpfanne:

2 rote Paprika - 150 gr. frische Champions – 1

Zwiebel – 2

Knoblauchzehen – 2 Eßl. Sonnenblumenkerne – Öl –

Pfeffer,

Oregano, Basilikum, Chilipulver, Curry, Paprikapulver
(rosenscharf ) – 3 Eßl. Fruchtsaft, etwas Zitronensaft

–

feingehackte Petersilie

Zwiebeln und Sonnenblumenkerne in Öl andünsten,

gewürfelte

Paprika und Champions dazugeben, mit etwas Fruchtsaft
ablöschen, gardünsten und zum Schluss mit Kräutern und
Gewürzen vorsichtig abschmecken. Vor dem Servieren

frische

Petersilie darüber streuen.

Kürbissuppe:

5oogr Hokaidokürbis – 300 gr. Karotten – 300 gr.

Kartoffeln –

250 gr. Zwiebeln – 3 Knoblauchzehen – 4 Eßl.

Sonnenblumenkerne

– Chilipulver, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Hefeflocken (

o. Salz

) - Öl - ca. ½ l Wasser – Liebstöckel (getrocknet )

Kürbis, Kartoffeln, Karotten in kleine Stücke

schneiden,

kleingeschnittene Zwiebel und Sonnenblumenkerne in Öl
andünsten, mit Wasser ablöschen und das Gemüse

dazugeben,

solange garen bis es weich ist und mit dem Pürierstab

zu Mus

verarbeitet werden kann, dann mit den Gewürzen und

Kräutern

vorsichtig abschmecken

Crunchies – Müsliriegel:

4 Be. Haferflocken – 1 Be. Sonnenblumenkerne – 1 Be

gehackte

Walnüsse oder Mandeln – ½ Be. Kokosflocken – ½ Be.

Sesam – ½

Be. Sonnenblumenöl - 1 Be. Flüssigen Honig – 1 Eßl.

Zimt

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und

miteinander

vermengen. ( möglichst das Öl vor dem Honig abmessen,

dann

bleibt vom Honig kein Rest in dem Becher )
Die Masse dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem

Backblech

verteilen. Bei 170 Grad 20
– 25 min. mit Umluft backen. Die Crunchies dann

brechen oder

zerschneiden.

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Doris & Jürgen Siebert
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Mitglied bei EKO - PUNKT seit 1.1.09
Kundennr.: 2180804

11

Hallo, sorry für die späte Rückmeldung.
Ein vegetarischer Einstieg in die Nahrung nach Fasten ist sehr sinnvoll und entspricht sicher auch dem Grundbedürfnis, das der Körper sendet. ein Vorschlag:

  1. Tag: der gedünstete Apfel oder Birne, kleine Portion, möglichst warm essen. Evtl. als Erweiterung am Abend gedünsteten Apfel mit gekochtem Reis und etwas Honig
  2. Tag: Haferflocken mit warmen Wasser, geriebener Apfel ( roh) und etwas Naturjoghurt, Honig. Mittags eine Gemüsesuppe ( Möhren oder Brokkolie oder Kürbis püriert mit einer kartoffel und wenig Gewürze. Abends Reis und Gemüse mit etwas Tofu
  3. Tag: Brot; Obst; Quark, Honig; ab jetzt geht sicher wieder alles worauf man Lust hat…und vegetarische Rezepte gibt es ja genug.
    Ich würde grundsätzlich anfangs nur ganz wenig würzen, da der Geschmack intensiver wahrgenommen wird, ebenso gilt das für Zucker. Mit Milch sollte man vorsichtig sein, je nachdem, ob amn sie gut verträgt…evtl. mal Hafermilch probieren. Käse, Butter, Sahne und alles Fette sehr sparsam…der magen muß sich erst wieder auf fettes einstellen. Viel Obst, rohe Möhren, mal ein paar Nüsse…einfach auf den Appetit hören, dann passt das schon. Viel Erfolg damit! Grüße M.St.

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Hallo,

danke recht herzlich für die recht hilfreiche Antwort.
In diesem Forum habe ich so viele gute Tipps bekommen,
dass ich erst mal alles setzen lassen muss :smile:

Vielen Dank also
und beste Grüße,
Karin

Hallo, sorry für die späte Rückmeldung.
Ein vegetarischer Einstieg in die Nahrung nach Fasten

ist sehr

sinnvoll und entspricht sicher auch dem

Grundbedürfnis, das

der Körper sendet. ein Vorschlag:

  1. Tag: der gedünstete Apfel oder Birne, kleine

Portion,

möglichst warm essen. Evtl. als Erweiterung am Abend
gedünsteten Apfel mit gekochtem Reis und etwas Honig
2. Tag: Haferflocken mit warmen Wasser, geriebener

Apfel (

roh) und etwas Naturjoghurt, Honig. Mittags eine

Gemüsesuppe (

Möhren oder Brokkolie oder Kürbis püriert mit einer

kartoffel

und wenig Gewürze. Abends Reis und Gemüse mit etwas

Tofu

  1. Tag: Brot; Obst; Quark, Honig; ab jetzt geht sicher

wieder

alles worauf man Lust hat…und vegetarische Rezepte

gibt es

ja genug.
Ich würde grundsätzlich anfangs nur ganz wenig würzen,

da der

Geschmack intensiver wahrgenommen wird, ebenso gilt

das für

Zucker. Mit Milch sollte man vorsichtig sein, je

nachdem, ob

amn sie gut verträgt…evtl. mal Hafermilch probieren.

Käse,

Butter, Sahne und alles Fette sehr sparsam…der magen

muß

sich erst wieder auf fettes einstellen. Viel Obst,

rohe

Möhren, mal ein paar Nüsse…einfach auf den Appetit

hören,

dann passt das schon. Viel Erfolg damit! Grüße M.St.

Hallo,

ich möchte eine 7-tägige Heilfastenkur zwecks

gründlicher

Entschlackung durchführen. Wie könnte ich die 4-5

Aufbautage

gestalten. Ich meine vegetariermäßig. Gibt es eine

Rezeptur

dafür?

Danke und beste Grüße
coxew