naja...

Moin,

Senf, Bier
und Chips werden über die Jahre auch nicht wirklich besser,
sind aber unschädlich (bis auf diese Kaloriensache).

vertu dich mal nicht: ich hatte mal einen Kasten Bier im
Keller vergessen (jaja, das ist möglich).

das geht wohl nur, wenn man genug von dem Zeug hatte.

Ein paar Monate nach
dem MHD-Datum, ich glaube es waren 8, explodierte eine Flasche
förmlich.

Naja, das erscheint mir nicht gerade die typische Verhaltensweise zu sein. Bier gärt zwar in der Flasche je nach Sorte ein bißchen weiter, aber daß das zum Erreichen des notwendigen Druckes reicht, ist wohl eher die Ausnahme.

Von den anderen habe ich eine aufgemacht (sie hatte auch
mächtig viel Druck aufgebaut), schmeckte aber scheußlich. Den
Rest habe ich entsorgt.

Ich sag ja: Es wird nicht besser, aber eben auch nicht giftig. Man muß das ganze eben in der Verhältnismäßigkeit sehen: Ein Päckchen Süßstoff mit einem Haltbarkeitszeitraum von 4 Jahren ist nach Erreichen des Zeitpunktes sicherlich noch ein bis zwei weitere Jährchen problemlos und ohne Verlust an Qualität haltbar. Bei Bier sind es zwischen 2 Wochen und 6 Monaten Haltbarkeit und entsprechend ist das Zeug danach noch vielleicht 5 Tage bzw. 2 Monate gut trinkbar. Man muß ja nicht gleich die Flasche auf ex trinken, sondern kann ja erstmal ein Schlückchen probieren.

Gruß
Christian