Asti Sekt gibt es mit verschiedenen Beinamen wie „Spumante,Marchesini,Salena u.s.w“
Was hat es damit auf sich. Sind es verschiedene Qualitäten,Geschmacksrichtungen oder Hersteller?
Vielen Dank für eure Hilfe
„Spumante,Marchesini,Salena u.s.w“
Was hat es damit auf sich. verschiedene
Qualitäten,Geschmacksrichtungen oder Hersteller?
Hallo stephan,
sowohl, als auch! Asti ist in erster Linie eine Gebietsbezeichnung im Piemont (Norditalien), welche aber mittlerweile gleichgesetzt wird mit der Bezeichnung für den Süsswein aus eben jener Gegend, welche sich auf die (industriell als auch traditionell handwerklich hergestellt) Verarbeitung von der Moscato-Traube zu Süsswein spezialisiert hat. Spumante und auch frizzanze sind bezeichnungen für den Kohlensäuregehalt, der schlussendlich für den Druck in der Flasche sorgt und das Perlen erzeugt. Frizzante ist stiller als spumante, jedoch bezweifle ich dass es in D auch Asti frizzante zu kaufen geben wird. Letztlich ist der Druck auch entscheidend über die Frage: fällt Sektsteuer in Deutschland an oder nicht. Asti Marchesini, Asti Cinzano oder sonstige Namen sind industrielle Großhersteller dieses Perlweines und jeder hat sicherlich sein eigenes Rezept zur Weinbereitung.Vergleichen hilft! Nur „Moscato d´Asti“ ist das handwerkliche Pendant und oft um Längen besser! Nur nicht im deutschen Supermerkt zu haben!