Hallo Experten,
ich versuche die Verseifungszahl von Rapsöl zu bestimmen.
Den entsprechenden Versuch habe ich schon gemacht:
Zur Neutralisation von 2,07g Rapsöl mit 20mL alkoholischer Kalilauge(gekocht, mit 50 mL Wasser aufgefüllt) wurden 8,5mL HCl (c = 1 mol/L) gebraucht.
Blindversuch: Zur Bestimmung der Konzentration der alkoholischen Kalilauge wurden zur Neutralisation von 10mL Kalilauge 7,3mL HCl (c = 1 mol/L) verbraucht.
So habe ich das schonmal berechnet:
VZ = [V1(HCl) – V2(HCl)] ∙ c (KOH) ∙ Äquivalenzfaktor ∙ mol. Masse(KOH) : V (Einwaage)
VZ = (8,5 mL – 7,3 mL) ∙ 0,73 mol/L ∙ 20/10 mL ∙ 56,1g/mol : 2,07g = 47,48
Aber das Ergebnis kommt mir falsch vor. Es müsste doch eigentlich ein Wert so kurz vor 200 sein, oder?
Und kann mir jemand sagen, wie ich mit Hilfe der Esterzahl die durchschnittliche molare Masse von Rapsöl berechnen kann?!
Vielen Dank und Grüße!
Hallo Jana,
ich hab jetzt nicht nachgerechnet, aber die Verseifungszahl ist definiert als mg KOH pro Gramm Fett.
Und irgendwie hab ich das in Deinen Zahlen nicht gefunden.
Gandalf
Hallo Jana,
VZ = [V1(HCl) – V2(HCl)] ∙ c (KOH) ∙
Äquivalenzfaktor ∙ mol. Masse(KOH) : V (Einwaage)
VZ = (8,5 mL – 7,3 mL) ∙ 0,73 mol/L ∙ 20/10 mL
∙ 56,1g/mol : 2,07g = 47,48
Bei deiner Art die Verseifungszahl zu bestimmen, darfst du nicht den Verbrauch bei der Titerbestimmung (was übrigens normalerweise NICHT als Blindversuch bezeichnet wird) mit in die Formel nehmen und auch nicht diesen Äquivalenzfaktor einrechnen.
Kann es sein dass du da zwei Vorschriften etwas vermischt hast?
Normalerweise bestimmt man die Verseifungszahl anders… also kochen wie dus gemacht hast, aber:
zusätzlich einen Blindversuch machen, d.h. alles genauso wie beim Hauptversuch nur ohne die Fetteinwaage.
Außerdem bestimmt man den Titer der Salzsäure, nicht der KOH.
Die Formel lautet dann folgendermaßen
(VerbrauchBlindVersuch-VerbrauchHauptversuch) * Titer * 56,1 / Einwaage des Fettes
Viele Grüße Stefan
Hmm, dann haben wir anscheinend gar keinen Blindversuch gemacht, ich dachte die Bestimmung der Konzentration von der alkoholischen Kalilauge wäre der Blindversuch.
Aber kann ich die VZ dann so berechnen:
VZ = 8,5 mL ∙ 0,73 mol/L ∙ 56,1g/mol : 2,07g = 168,16
??? Das Ergebnis passt ja schon ganz gut.
Die EZ wäre dann 166,38 (SZ ist 1,78). Wie kann ich damit die durchschnittliche molare Masse von dem eingesetzten Fett berechnen?
Vielen Dank schonmal euch beiden!
Näherungsweise dürfte das hinkommen, und wenn du den Versuch nicht wiederholen kannst, ist dies wohl die einzige Möglichkeit noch ein halbwegs vernüftiges Ergebnis zu bekommen.
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