hallo!
in einem rezept heißt es: „Eigelb, 60 g zucker, vanillin-zucker und zimt im heißen wasserbad schaumig schlagen“; heißt es also dass ich diese zutaten in ein behälter mache welches sich wiederrum im kochenden wasser befindet,und diese dann mit einem mixer mixe? anschließend müssen nämlich diese zutaten zusammen mit anderen ins gefrierfach und dann gegessen werden; ist das eigelb dann nicht roh? (rezept: apfel-zimt parfait)
LG