Hallo zusammen,
wollte mal Waffelröllchen selber backen. Hab schon gegooglet und nur Rezepte mit Waffelröllchen gefunden oder Rezepte mit einem ganz bestimmten „Waffeleisen“, was ich jedoch nicht besitze. Geht das auch ohne dieses Gerät? Ich glaube das ist Hippenmasse?!
Ausserdem bin ich noch auf der Suche nach einem erprobten Rezept für Ausstechplätzchen.
Kann jemand helfen?
LG
pauline
Hallo,
was die Waffelröllchen angeht (heißen die ev. Elisenkuchen oder ostfriesische Neujahrskuchen?), da brauchst Du ein Waffeleisen mit sehr geringem Abstand zwischen den Flächen (ca. 1- max. 2mm).
Die sind zu kriegen, schau mal bei Ebay oder auf Flohmärkten; ob es diese Eisen noch neu gibt, weiß ich leider nicht.
Ein normales Waffeleisen geht dafür definitiv nicht.
Die ostriesischen Neujahrskuchen mit viel Kardamon sind übrigens sehr lecker.
Wünsche gutes Gelingen, Paran
Hallo paran,
hab mich schon schlau gemacht, die Waffelröllchen heissen Eisenkuchen…
http://www.daskochrezept.de/rezepte/waffelroellchen_…
Die sind zu kriegen, schau mal bei Ebay:
Hab ich schon- aber wegen einmal backen sich so ein Gerät, wenn auch recht günstig, zuzulegen lohnt glaube nicht.
Die ostriesischen Neujahrskuchen :
Hab mir das Rezept mal angeschaut. Genau das wollte ich…
Wünsche gutes Gelingen
Danke, aber ohne Waffeleisen…
LG
pauline
Hallo,
wegen einmal Probieren lohnt sichs nicht?
Dann musst Du es abschreiben. Ohne dieses Waffeleisen gehts schlicht nicht.
Und ich schätze, nach einmal Probieren, wirst Du Gefallen daran finden (aber das sage ich als Ostriese mit einer Liebe zu kardamonigen Neuhjahrskuchen).
Man kann sie auch mit Sahne füllen.
Gruß, Paran
Hallo paran,
bin an einem Eisen bei ebay dran…
Und meine 2. Frage lautete: Bin auf der Suche nach einem guten und vor allem erprobten Ausstechplätzchenrezept.
LG
pauline
Hohlhippen
Moin pauline,
eine Möglichkeit Waffelröllchen ohne Waffeleisen herzustellen, sind Hohlhippen.
Ein Rezept findest Du hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/142671061447020/Hohlh…
Du kannst die Hippen auch größer machen, dann sind sie nicht mehr hohl:
http://www.lecker.de/backen/gebaeck/bildergalerie-18…
Alleine das Wort Hohlhippe ist doch schon ein Traum!
Viel Spaß!
Viele Grüße
Stefanie
Hi Stefanie,
danke für das Rezept. Aber jetzt habe ich mir schon so ein Eisen gekauft… Werde es mir aber merken, falls das Gerät mal kaputt ist 
LG
pauline