Hallo!
Ich suche ein einfaches, herkömmliches Rezept für Waffeln.
Hab Ihr was für mich?
danke
Renate
Hallo Renate,
Hier das handelsübliche super Waffelteigrezept…
125g zimmerwarme Butter {4Min.SCHAUMIG SCHLAGEN]
6Eigelbe
150g Zucker
Saft und Schale einer Orange(geht auch orangenaroma)
6 steifgeschl.Eiweiße
1/4 l Sahne
200g Mehl
2 Eßl.Butter zum Einreiben/Fetten des Waffeleisens
Puderzucker
mhmmm Viel Spaß…
lg Deke
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Hallo,
Ich suche ein einfaches, herkömmliches Rezept für Waffeln.
Hab Ihr was für mich?
Waffelteig, Grundrezept
80 g Butter
60 g Zucker
2 EL Vanillezucker
3 Eier
300 g Mehl
½ Pk Backpulver
3/8 Milch
(8 Portionen - 290 Kcal pro Portion)
- weiche Butter (Zimmert.) mit Zucker und Van.zucker schaumig rühren, Eier einzeln zufügen und jeweils gut verrühren, bevor das nächste Ei zugefügt wird.
- Mehl mit Backpulver mischen, Mehl im Wechsel mit Milch unter den Waffelteig rühren
- Waffelteig vor dem Backen 30 Min quellen lassen
- Waffeleisen gut vorheizen, mit wenig Butter einpinseln.
- 1 Kelle Waffelteig pro Waffel in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln auf mittlerer Temperatur in ca. 5 Min goldbraun backen.
Grundrezept für dicke Waffeln aus dem Waffeleisen.
Kann man nach Geschmack verändern, z.B. mit Zitronen- / Orangenschale oder Zimt. Ein kleiner Teil des Mehls kann durch gemahlene Nüsse ersetz werden, oder 2 EL Milch durch Rum.
Lassen sich auf Vorrat backen, in einer Keksdose 1-2 Tage aufbewahren. Am besten sind die Waffeln warm direkt aus dem Waffeleisen, oder wenn man sie auftoastet.
EDIT by Team: Rüberkopiertes Rezept aus einem externen Kochbuch entfernt
Ich hoffe es hilft dir weiter.
Viele Grüße,
Sue
Hallo Renate!
Waffeln nach dem folgenden Rezept haben wir zu Hunderten auf Schul- und sonstigen Veranstaltungen gebacken.
Sie sind nicht so fettig, schmecken aber toll.
Für 4 Personen = 8 Waffeln:
125 g Fett
25-50 g Zucker
1 Vanillezucker
Prise Salz
3 Eier
200 g Mehl
50 g Gustin
2 gestr. TL Backpulver
ca. 1/4 Liter Milch
Reste von dem Teig kann man super einfrieren (Gefrierbeutel in eine schmale Rührschüssel tun, die Ränder der Tüte über den Rand der Schüssel ziehen und dann kleckerfrei einfüllen)
Angelika
Danke
Hallo an Alle!
Jetzt hab ich eine Menge zu probieren - wir freuen uns schon drauf.
Danke noch mal an Alle
lg
Renate