Hallo kernig,
der „Panoramaweg“ ist wirklich sehr schön:
http://www.steigerwald-panoramaweg.de/index.php
Je nach Wanderlaune und -fähigkeiten kann man ihn komplett oder auch etappenweise gehen. Eine schöne Steigerwald-Ecke ist meiner Ansicht nach im Gebiet Eltmann/ Ober-/Unterschleichach/ Knetzgau, wenn du stationär irgendwo sein und von dort aus Ausflüge unternehmen möchtest. Nach Bamberg sind es etwa 25 Kilometer, so dass man auch noch die sehenswerte Altstadt mitnehmen kann.
Zur Weinlesezeit im Herbst gibt es im Weinbaugebiet des Steigerwalds überall sogenannte „Heckenwirtschaften“, in denen Federweißer und junger Wein mit Zwiebelkuchen angeboten wird.
Den Radweg hier bin ich auch schon gefahren und finde ihn sehr schön:
http://www.radtourist.com/steigerwald-hochweg.html
Schöne Grüße,
Jule