Hallo Experten,
woran erkenne ich, ob Johannisbrot (Karobben) reif ist?
Wie komme ich am besten an das Fruchtfleisch oder ist man die Schale mit?
Vielen Dank für eure Hilfe!
Gruß Bernd
Guten Tag,
man isst die schale mit, vollreife frucht faellt vom Baum (Ende September)und ist suess!hellbraun und relativ weich, muss gekaut werden. um karobmehl zu bekommen, musst du die Kilate (Kerne der Johannisbaumfrucht) mahlen.
Reife Frucht macht kein pelziges Gefuehl auf der Zunge, (wie unreife Kakis)
KarobMEHL wird aus gemahlenen Kernen dieser Frucht hergestellt.
Sabina