Warum hält Harnstoff in Kühlpacks die Temperatur so lange? Das ist die Frage die uns Beschäftigt, weil wir bei einigen Stoffen die Temperatur mit Wasser zusammen die Temperatur gemessen haben.
Tut mir leid, nicht mein Wissensschwerpunkt. Aber als gedankliche Anregung: Das ist sicher eine übersättigte Lösung, d.h. bei Erwärmung wird sich der restliche Feststoff lösen und umgekehrt bei Abkühlung der gelöste Harnstoff wieder teilweise kristallisieren. Das sind Phasenumwandlungen, wobei ein Teil der von außen zugegebenen Wärme/Kälte nicht in Form von Temperaturanstieg/-abfall genutzt wird, sondern als Phasenumwandlungsenergie (ich nenns mal so)in der Materie verbleibt.
So ähnlich
Gruß
H.P.