… Apfelsorten in den Handel?
Hallo, ich weiß, dass es Hunderte oder gar Tausende Apfelsorten weltweit gibt. Aber im Handel findet man immer nur Delicious, Gala, Cox Orange oder Granny Smith. Warum kommen nur wenige Apfelzüchtungen in den Handel? Danke!
Zitat:"Wir wissen: Nicht jede moderne Obstsorte ist schlechter als eine alte, und nicht jede alte Sorte ist per se gut. Wenn jedoch heute im Handelseinerlei die Qualität einer Sorte an Transport- und Lagerfähigkeit oder Einförmigkeit der Früchte gemessen wird, möchten wir lieber Kriterien wie Geschmack, Vielfalt und Eignung zur Selbstversorgung anwenden. Hier finden Sie ein Sortiment alter, wohlschmeckender und bewährter Obstsorten, teils echte Raritäten, aber auch früher weitverbreitete und Kennern durchaus bekannte Sorten. Ergänzend dazu bieten wir eine Auswahl heimischer Wildobstarten an. "
Quelle: http://www.manufactum.de/alte-obst-wildobstgehoelze-…
Das heißt, die in den Supermärkten vorhandenen Sorten, zeichnen sich durch ein oder mehrere für den Handel bevorzugte Eigenschaften aus wie: lange Lagerfähigkeit, Widerstandsfähigkeit gegenüber Ungeziefer bereits beim Anbau, ganzjährig verfügbar, gleichbleibende Qualität usw.
Hinzu kommt wohl auch, dass der durchschnittliche Supermarktkunde, stets gleichbleibende Qualität für sein Geld erhalten will. Wenn nun Äpfel einer Apfelsorte in der Auslage liegen die z.B. eine unterschiedliche Größe haben, da sie nicht „genormt“ gezüchtet wurden, dann liegen irgendwann nur noch die ganz kleinen Äpfel in der Kiste - weil sich jeder nur die schönen, großen, runden rausnimmt - und die bekommt der Händler nicht mehr verkauft. Daher bevorzugt der Handel - verständlicherweise - leicht verkaufbare, gleichbleibende Ware.
Der Grund ist die mangelnde Nachfrage nach anderen Sorten weil sie die meissten Konsumenten nicht kennen.
Hallo,
leider kenne ich zwar die Antwort nicht, empfehle aber, mal im Biomarkt zu schauen - dort werden auch „alte Sorten“ angeboten 
Viele Grüße,
Steffi
Apfelsorten in den Handel?
Hallo, ich würde sagen ein grund ist, dass einige apfelsorten nicht für den rohgenuss geeignet sind. Es gibt sorten die nur fürs kochen, für die saftpressung oder für die tiere bestimmt sind.
Andere sorten wie z.B. Kronprinz rudolf können bestimmt direkt bei den apfelbauern gekauft werden.
Einige Apfelsorten benötigen auch eine gewisse zeit bis sie die fertige reife erreicht haben…
Sorry, da habe ich keine fundierten Daten dazu. Wahrscheinlich hat das auch mit Marketing und Bekanntheit zu tun. Auf den Wochenmärkten dürfte das Angebot größer sein.
Warum beschäftigt Sie das eigentlich?
Grüße
Michael Rischer