Was bedeutet es, dass Kühe Wiederkäuer sind? Handelt es sich hierbei um eine Kautechnik oder nur eine Angewohnheit von langem, ausgiebigem Kauen? Ist das bei allen Rindviechern gleich oder gibt es in diese Hinsicht auch noch Unterschiede.
Guten Tag,
Was bedeutet es, dass Kühe Wiederkäuer sind? Handelt es sich
hierbei um eine Kautechnik oder nur eine Angewohnheit von
langem, ausgiebigem Kauen? Ist das bei allen Rindviechern
gleich oder gibt es in diese Hinsicht auch noch Unterschiede.
Hallo Katinka74,
man bezeichnet Rinder als Wiederkäuer aufgrund ihres im Verleich zum Menschen anderen Verdauungssystems. Rinder sind spezialisierte Pflanzenfresser. Gras enthält viele Strukturelemente, landwirtschaftlich als Rohfaser bezeichnet (Lignin und Cellulose), in der menschlichen Ernährung bezeichnet man sie als Rohfaser, die von den Körpereigenen Enzymen nicht verdaut werden können, auch nicht vom Rind. Um sie dennoch verdauen zu können verfügt die Kuh über vier Mägen. Der größte ist der Pansen. In ihm leben eine Unzahl Bakterien und Protozooen, die mit ihren Enzymen die Rohfaser/Strukturelemente der Pflanzen verdauen können. Damit die Bakterien gut arbeiten können, wird die Rohfaser durch die Rinder sehr gut zerkaut: dadurch entsteht viel Oberfläche, so daß die Bakterienenzyme viel Angriffsfläche haben. Die Kuh frißt Gräser und Kräuter, kaut sie grob vor und schluckt sie ab in den Pansen. Nach einer Freßphase von z.b. 2 Stunden legen sich die Rinder hin um Wiederzukäuen. Dazu rülpsen oder würgen Futterklumpen aus dem Pansen hoch ins Maul und kauen das Futter noch einmal durch. Alle Rinder käuen wieder. Schafe, Ziegen, Bisons etc. sind auch Wiederkäuer. Desweiteren gehören auch Hirsche und Rehe, Giraffen und Antilopen zu dieser Tiergruppe.