Hallo,
auch wenn Dir jemand gesagt hat, daß es was mit chemischen
Reaktionen zu tun hat, ist das Brett hier nicht falsch.
Die Beschreibung der Löslichkeit von Stoffen ist wohl mehr ein
physikalischer Effekt, obwohl im Sonderfall CO2 in Wasser tatsächlich
auch eine chemische Reaktion beteiligt ist -> Kohlensäure.
Diese Frage wurde auch schon (vermutlich mehrfach)diskutiert.
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv…
Zur Ergänzung sein nur noch folgendes gesagt:
Durch das Schütteln wird nur das Gleichgewicht der CO2-Lösung im
Wasser schneller verschoben als bei einer ruhenden Flasche.
Das Schütteln ist somit nur eine akute Störung, die das ohnehin
gesetzmäßige Entgasen der vom Druck entspannten Flüssigkeit nur
beschleunigt.
Dieser Effekt wird auch mit dem -> „Siedeverzug“ (von Wasser)
verglichen.
Gruß Uwi
Gestern beim Mittagessen tauchte (nicht zum ersten Mal) die
Frage auf, warum bei kohlensäurehaltigen Getränken nach dem
Schütteln das Gas entweicht.
Ich meine, dass es etwas mit Druckveränderungen zu tun hat,
aber mein Kollege kann sich damit nicht anfreunden.Also - wer hat die Erklärung?
Vielen Dank schon mal und sonnige Grüsse,
Julia.
